syr ricotta a tvaroh sú často navrhnuté ako náhrada za seba. Ak sa obsah Ricotta je vyššia tuk robí to zlá voľba pre vaše pečené pokrmu, a to buď z dôvodu zdravotných či konzistencie úvah, mliečny výrobok známy ako pot syr má suchšie konzistencie a nižším obsahom tuku. Kaše tofu môže byť tiež použitý v niektorých situáciách, ak sa rozhodnete miernejší, non-pevné tofu koláče.
Silky Stand-Ins

Ak je pôvodná receptúra ​​špecifikuje prelínanie chata syr, pokiaľ nedosiahne hladšie konzistencie, niektoré produkty, ktoré sú už hodvábnej štruktúry robia dobré STAND-inov. Smotana, jogurt a drahšie zálievka známy ako fromage blanc možno nahradiť blenderized tvaroh. Zvážte vynechanie citrónovú šťavu, keď je to v pôvodnom recepte, pretože jogurt a kyslá smotana sú viac ako koláč tvarohu. Majonéza je ďalší možný náhrada, za predpokladu, že má mierne, skôr než pikantné, chuť.