Môže sa namiesto masla použiť tuk?

Áno, v niektorých receptoch na pečenie je možné namiesto masla použiť tuk. Tuk je tuhý tuk, ktorý sa vyrába z rastlinných olejov, zatiaľ čo maslo je mliečny výrobok, ktorý sa vyrába z tuku mlieka. Tuk má vyššiu teplotu topenia ako maslo, takže môže pomôcť, aby sa pečivo príliš nerozteklo. Môže tiež pomôcť vytvoriť šupinatejšiu kôrku na koláčoch a tortách. Tuk však nemá rovnakú chuť ako maslo, preto je dôležité používať ho v receptoch, ktoré sa na chuť masla príliš nespoliehajú.

Tu je niekoľko tipov na použitie tuku namiesto masla pri pečení:

* Použite rovnaké množstvo tuku ako maslo.

* Tuk našľahajte s cukrom, kým nebude ľahký a nadýchaný.

* Tuk pridávajte do múčnej zmesi postupne.

* Miešajte, kým sa cesto nespojí.

* Cesto nepremiešajte, pretože to môže spôsobiť, že pečivo bude tvrdé.

Tu je niekoľko receptov, ktoré používajú tuk namiesto masla:

* Čokoládové sušienky

* Cukrové sušienky

* Koláčová kôra

* Torta kôra

* Banánový chlieb

* Cuketový chlieb