Almond múka je vyrobený brúsením zbledol mandle. To nemá byť zamieňaná s mandľovým jedlom, ktorý je vyrobený brúsením mandle, ktoré ešte majú kožu na. Môžete urobiť mandle múky sami, ak máte mlynček na kávu alebo mixér. Pšeničná múka je vyrobený jemne frézovacie pšeničné zrná. Celozrnný múka obsahuje otruby a pšeničných klíčkov.
Taste

Almond múka má výraznú orechovú chuť, ktorá páry dobre s najväčšou cukrovinky a pečené potraviny. Pšeničná múka má viac neutrálnu chuť, čo je dôvod, prečo to môže byť pridaný do omáčky ako zahusťovadlo.
Používa

Almond múka je skvelé pre pečenie koláčov a pečiva, ale nie toľko pre chleba a cesto na pizzu, ako to nemá ten správny lepkavá textúru, ktorá pšeničná múka robí. Pšeničná múka môže byť zmiešaný s vajcami, vody, oleje a tuky, aby pečivo, chlieb, cestoviny a cukrovinky, zatiaľ čo mandle múka môže byť zmiešaný s rovnakými zložkami, aby sa cesto na pečivo a cukrovinky. Pšeničná múka je tiež používaný ako zahusťovadlo pre dusených pokrmov a štiav.
Výživa

Mandľový múka je nižší obsah sacharidov ako pšeničnej múky, a je bohatá na vitamín E a minerálov ako horčíka a draslíka, ako aj zdravých mononenasýtené mastné kyseliny. To je tiež bezlepková, takže je ideálny pre ľudí s citlivosťou lepku. Pšeničná múka má vysoký obsah sacharidov kvôli jeho škrobová obsahu, a obsahuje lepok.