Ako na zmiernenie Chuck steak

Ak máte radi steak, ale nemôže si dovoliť filet mignon, tam sú menej nákladné možnosti, ako je napríklad chuck steak. Chuck steak pochádza z krku a ramenné časti kravy a má tendenciu byť tvrdšia časť mäsa. Ak marinovať svoj skľučovadlo pred grilovaním, môžete zmäkčiť ju a vychutnať si chuťovo steak.
Čo budete potrebovať
Mäso tĺčikom na mäso tenderizer
1 šálka bieleho vínneho octu
1 /4 šálky olivového oleja 1/2 lyžičky
. cesnakový prášok
1/2 lyžičky. korenia
Baconovy
Pokyny

1. Použite paličku na mäso búšiť váš skľučovadla steak. Kliknite na obe strany skľučovadla steak s paličkou. Búšenie akcie zlúči náročné vlákna a robí mäso viac tendra.
   

2. Predám over-the-counter mäso tenderizer. Posypeme mäso tenderizer rovnomerne upínacie steak, pokrývajúci obe strany. Enzýmy v tenderizer pomôže zmäkčiť a naklepeme mäso.
   

3. Urobte si marinádu tým, že 1 šálka bieleho vínneho octu a pridaním 1/4 šálky olivového oleja spolu s 1/2 TSP. cesnaku prášku a 1/2 lyžičky. korenia. USDA sa uvádza, budete potrebovať 1/2 šálky marináde za libru mäsa. Nalejte marinádu do veľkého uzatvárateľného plastového vrecka alebo sklenenej misy. Umiestnite mäsa v marinovať zmesi. Marináda skľučovadla steak v chladničke cez noc.
   

4. Bard Chuck steak obalením s vrstvami slaniny pred varením. Zakryte steak úplne. Tento proces funguje na naklepať, pretože tuk z slaniny bude topiť počas varenia a pridať vlhkosť a chuť na mäso.