Jedlá sóda je hydrogénuhličitan sodný. Jedlá sóda je tiež označovaná ako jedlej sódy a saleratus. Po zahriatí sa ľahko stráca oxid uhličitý a oxid uhličitý robí bubliny a to vytvára kanály, čo je to, čo dáva pečivo našuchorený a ľahkú textúru. Zachytené uhličitého bubliny uhlíka sú tým, čo umožňujú pečú dobré stúpať. Keď sa pozriete na hotovom výrobku uvidíte diery, ktoré boli vytvorené a zanechali bublinky oxidu uhličitého, ktoré unikli v priebehu ohrevu.

Jedlá sóda a prášok do pečiva sú považované za pekárskeho droždia. Jedlá sóda a prášok do pečiva chemicky reagovať pri zahriatí, ktoré produkuje oxid uhličitý, a toto robí tovar stúpať. Ak použijete kvasinky ako leavener, oxid uhličitý je produkovaný pretože kvasinky živia na cesto.
Leavener

Ak jedlá sóda alebo iný leavener nie je použitý pri pečenie, vaše produkty by byť plochá, pretože by sa nezdvihne. Pri použití leavener, ako je jedlá sóda, tepaného vaječných bielkov alebo kvasinky, to je to, čo robí dobre upečený vzostup v priebehu procesu pečenia.
Taste

Keď môžete použiť jedlá sóda na pečenie, možno budete chcieť vyrovnať s kyselinou, ako je cmar alebo citrónovou šťavou, pretože váš produkt môže mať mydlovou, horkú chuť ako výsledok, podľa CookThink.com.
univerzálny

Jedlá sóda sa používa už viac ako 160 rokov na rôzne účely, vrátane pečenia, podľa ArmAndHammer.com. Tento výrobok je bezpečný, univerzálne, čisté a cenovo dostupné. Jedlá sóda sa používa, ako sa zbaviť zápachu a vyčistiť sa. Ak ste pohrýzol alebo bodal hmyz a to je svrbenie, mix jedlú sódu a vodu, vytvára hustú pastu. Naneste pastu na svrbivé oblasti. To vám dá úľavu. Ak sú rozdelené v úľoch, pridáme 2 šálky jedlej sódy do vášho vaničkou a namočte v ňom. Dajte krabicu jedlej sódy vo vašej chladničke udržať vnútro Frig čisté a svieže a vaše jedlo voňajúce, ako by mala.

Jedlá sóda bude vyháňanie elektrické a mastnoty požiare a zbaví mačiatko vrhu zápachu. Prikryte dno debničky s nejakým práškom do pečiva a potom pridajte stelivo na neho. Môžete čistiť svoje kefy na vlasy a hrebene pomocou jedlej sódy.