Ako Pečieme s jablkovou Miesto masla

Nízky obsah tuku nemusí znamenať nízku chuť. Pevné tuky, ako je napríklad maslo alebo skrátenie vo pečivo dodať chuť a prispievajú k štruktúre výrobku, ale tieto zložky tiež zvýšenie hladiny tukov v potravinách. Applesauce úspešne nahradí maslo torty a koláčiky bez významnejšieho vplyvu na konečný produkt, ak sa stane, že úpravy receptu.
Pokyny

1. Nahradiť všetky masla s rovnakým množstvom nesladené jablkový kompót na najnižším obsahom tuku produktu. Napríklad, ak váš recept vyžaduje 1/2 šálky masla, použite 1/2 hrnčeka jablčnú. Ak chcete maximalizovať chuť a textúru, zatiaľ čo stále klesá tuku podstatne, nechajte asi štvrtinu masla a nahradiť von zvyšok. Napríklad, v prípade, recept vyžaduje 1 šálka masla, pomocou 1/4 šálky maslo a 3/4 šálky jablčnú.
   

2. Pridajte jablčnú do kvapalných zložiek, ako je napríklad mlieko, alebo vajcia v recepte.
   

3. Znížte dobu pečenia o 25 percent. Napríklad, v prípade, že koláč musí pečieme po dobu 60 minút, skontrolujte koláč po 45 minútach.