vanilkový extrakt sa pridať sladkosť, ale nie na orechovú príchuť mandlí. To je najčastejšia substitúcia vanilkový extrakt, pretože sú ľahko dostupné v supermarketoch. Zvýšte množstvo mandľového extraktu požadované polovicu tejto sumy pre meranie vanilkový extrakt. Napríklad, v prípade, že koláč volá po 1 čajová lyžička. mandľového extraktu, použiť 1 1/2 lyžičky. vanilkového extraktu.
Almond Candy aromatických Oil

Mandľový olej vytvára základ mandľového extraktu. To je oveľa silnejšie ako mandľového extraktu. Pozrite sa na mandľový olej s candy-robiť zásoby. Na rozdiel od extraktu na báze alkoholu, bude chuť mandľového oleja nie je piecť von, ak sú vystavené predĺženej varenie. Použite 1/8 toľko mandľový olej ako mandľový extrakt. Napríklad, ak váš recept vyžaduje 1 lyžička. mandľového extraktu, použite 1/8 lyžičky. mandľového oleja.
Almond Likéry

Tie sa dobre zásobené likéru skrine možno použiť mandľový likér ako záskok pre mandľového extraktu v receptoch. Mandľový likér je podobný extrahovať, ale obsahuje vyššie množstvo alkoholu. V dôsledku toho, musíte použiť štyri až osem krát toľko likéru dostať rovnakú mandľovú chuť ako extrakt. Napríklad, ak váš recept potrebuje 1 lyžička. mandľového extraktu, použite 4-8 lyžičky. mandľového likéru.
varenie Nut Oil

Nahradiť až 1/3 šálky oleja v recepte s orechovým olejom na varenie, ako je liesky, orech alebo mandle. Pred pridaním do receptúry Vôňa oleja vo fľaši. Matice oleja žltnutiu veľmi rýchlo. Ak olej má octový zápach, vyhoďte ho. Nemýľte si tieto jedlé oleje s aromatickými oleja cukroví predávaných v malých fľašiach od uncu. Matice oleja na varenie sú k dispozícii v 8-oz. alebo väčšie fľaše v gurmánskych obchodov s potravinami s ostatnými jedlé oleje. Akékoľvek matice olej pridať orechovú chuť pečeného dobru, ale mandľový olej na varenie je pre mandľovou náhradný výpis najlepšie. Táto náhrada je najlepšie pre pečené koláče alebo hustých chleba s použitím olej namiesto masla alebo tuku ako tuk v priečinkoch.