vypaľované na koláč kôrky shell aspoň čiastočne pred pridaním náplne citrón. Kôrka bude pevnejšia, čo pomôže udržať náplň presakovaniu do koláč kôry a robiť to mokrý. Pečieme na koláč krustou na asi 425 stupňov, kým je to zlatohnedá a suchý-vyzerajúce.

Použite sklenenú dosku koláč pre váš citrón pusinky koláče. Koláč upečený v sklenenej doske bude absorbovať teplo z pece rýchlejší, čo činí koláč piecť rýchlejšie, takže je pevná a nenechajú ho príliš mokrý od náplne.

Miesto koláč v dolnej polovici pece tak, aby koláč kôra je bližšie k priameho tepla rúry. Čím rýchlejšie koláč kôra kuchári, tým menšia je šanca, že bude mať na mokrý kôrku.