Svetlo hnedé funguje ako náhrada cukru v niektorých torty, hoci by ste nemali používať v bielej alebo piškót. Použiť rovnaké množstvo pevne zabalené svetle hnedého cukru ako biely cukor v recepte. Ďalšie možnosti zahŕňajú substitučnú Sučany, dátum cukor a práškový cukor. Použite Sučanoch a dátum cukru v rovnakom množstve ako biely cukor váš recept vyžaduje, ale použite 1 3/4 šálky pevne zabalené práškového cukru na šálku bieleho cukru, ktorú vymieňate.
Tekutá sladidlá

Použitie kvapalných sladidlá namiesto bieleho cukru vám dáva veľa možností, ale vyžaduje zložitejšie substitúcie. Používajte iba 3/4 šálky medu na šálku bieleho cukru, ktorý nahrádza, ale 1 3/4 šálky ryže sirup. Znížiť inú tekutinu v recepte o 1/4 šálky na šálku cukru, ktorú vymieňate s jedným z týchto kvapalných sladidiel. Možno nahradiť kukuričného sirupu za polovicu cukru v receptúre v pomere 1 1/2 šálok kukuričný sirup na šálku cukru. Rovnako ako s medom a ryža sirup, znížiť inú tekutinu o 1/4 šálky na šálku cukru, ktorú vymieňate.
Umelé sladidlá

Môžete použiť umelé sladidlá nahradiť biely cukor v tortu recepty. Tieto produkty používajú acesulfam draselný, aspartám, sacharín, neotam alebo sukralózy poskytovať sladkosť. Jednotlivé typy a značky umelých sladidiel budú mať úplne iné pokyny týkajúce sa ako moc sladidlo používať namiesto cukru tortu recepty. Prečítajte si balíček vášho konkrétneho umelé sladidlo pre presné použitie.
Redukčná

Keď všetko ostatné zlyhá, a ocitnete sa bez dosť cukru alebo akékoľvek prijateľné náhrada pečenie torta , možno jednoducho znížiť množstvo cukru v receptúre. Môžete použiť tak málo, ako dve tretiny množstva cukru navrhol vo vašom receptu. Torta sa textúra budú významne ovplyvnené, opúšťať to tuhšie a suchšie, než by tomu bolo, ale inak koláč by mal dopadnúť dobre.