Ako Blind Bake Pie Crust

Okenica pečenia koláč kôra je v podstate prebaking ju. Blind pečenia koláč kôra je zvyčajne vyžadovaný krok pri vytváraní koláče s vlhkosťou bohaté výplňou, ako prebaking bráni koláč chrasty od stávať sa mokrý. Často, slepý pečenia koláč kôra vyžaduje použitie koláč váhy alebo iné predmety na váženie dno kôry dolu pri pečení. Ak nemáte skutočné koláč závažia, suché fazuľa alebo tepelne neupravené ryže bude stačiť.
Čo budete potrebovať
pergamenu, voskového papiera alebo fóliou
Pie závažia, suchých fazule alebo nevarené Rice
Pokyny

1. Urob si svoj koláč kôra cesto. Môžete si vybrať recept na single-krustou koláč; Avšak, ak ste po recept na double-krustou koláč, polovicu recept alebo uložiť polovica na neskôr. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
   

2. Vyvaľkáme na koláč cesta s valček, a preneste koláč cesto na koláč panvicu. Flauta hrany alebo ozdobte je akokoľvek sa vám páči. Chladom pripravený koláč cesto po dobu najmenej jednej hodiny. Tento krok je zásadný, pretože zabraňuje cesto z pošmyknutia dole po stranách vášho koláč panvicu.
   

3. Vezmite si koláč kôry z chladničky. LINE kruste s pergamenu, voskového papiera alebo fólie. Umiestnite koláč závažie na hornej časti papiera alebo fólie. Pie váhy zabrániť cesto z bublanie. Náhradník suché fazuľa alebo tepelne neupravené ryže, ak nemáte koláč závažia. Ak používate fazuľa alebo ryža, budete potrebovať približne 1-2 šálky vážiť koláč kôry úplne.
   

4. Preneste vážený kôru do vášho predhriatej rúre 350 stupňov F, a pečieme koláč kôra po dobu 20 minút. Odstráňte kôru z rúry, a zlikvidujte papier alebo fóliu a závažia. Nechajte vychladnúť kôra po dobu najmenej piatich minút.
   

5. Poke otvory v kôre koláč s vidličkou. Preraziť diery v spodnej časti kôry, a nie do strán. Potom, čo ste urobil diery, vložte kôry v 350 stupňov F rúry na ďalších 10 minút, aby koláč krustou krásnu zlatistú farbu.