Ako smotany Maslo & amp; Skrátenie

Aj keď je taký jednoduchý proces, mnoho kuchári sa pne, pokiaľ ide o prípravu smotany maslo a skrátenie. Väčšina pečenie receptov volať pre vás smotany maslo s cukrom, ale nevysvetľujú, ako sa smotanou. To ponecháva začínajúceho kuchára v nevýhode v snahe pripraviť recept. Smotany je proces transformácie maslo alebo skrátenie do krémovej našuchorený tvaru. K tomu dochádza z vzduchových vreciek vytvorených počas procesu, ktorý vytvára lepšie torty a koláčiky, ktoré sa zdvihnú, keď pečú.
Čo budete potrebovať
elektrický mixér alebo stojan mixér s pádlo prílohou
mise

Cukor
Pokyny

1. Namiesto masla alebo skrátenie na kuchynskom stole alebo pultu. Nechajte ho zmäknúť na izbovú teplotu
   

2. Rez masla alebo skrátenie do & frac14 ;. Palcové poplácává, a vložte ju do misy. Pridajte množstvo cukru s názvom v recepte, ktorý používate.
   

3. Zapojte ručný mixér alebo stojan mixér a nastavte ju na nízku rýchlosť. Vložte mixéra do misy a umožňujú maslo alebo skrátenie prúdiť šľahača. Keď je cukor začlenený, otočte rýchlosť na strednej.
   

4. Pozrite sa, ako masla alebo skrátenie tenšie a transformuje do našuchorený textúru. Proces trvá dva-čtyřiminut. Scrape po stranách misy príležitostne špachtľou, aby sa ubezpečil všetky masla alebo tuku je začlenené. Akonáhle to je našuchorený, môžete pridať ďalšie prísady.