Ak koláč nie je umiestnený v strede rúry stojane, to je viac pravdepodobné, že crack alebo rozdeliť na vrchole. Ak chcete zabezpečiť rovnomerné pečenie, umiestniť všetky koláče čo najbližšie k stredu stojanu, ako je to možné.
Teplota rúry

rúrou, že je to príliš horúco môže spôsobiť torta bezva , Boky torte bude piecť rýchlejšie ako v centre, takže centrum má viac času na Peak a potom prasknúť. Ak chcete tomu zabrániť, lemujú po stranách panvy s pergamenu alebo tukom je dôkladne.
Zložka Teplota

Ak sú niektoré zložky sú príliš chladno, môže torta praskať a zabrániť vzduchové bubliny z tvarovania a správny rast z deje. Počkajte, kým vajcia, maslo a iné chladených zložky sú pri izbovej teplote pred zmiešaním.
Nerovnomerné Varenie

torta je viac pravdepodobné, že bezva, ak jej vrchol a strany sú pečenie pri rôznych rýchlostiach. Snažte sa dosiahnuť aj pečením mazanie tortu panvy dobre a ich umiestnenie v stredu rúry miesto v blízkosti vykurovacieho telesa.
Prepracovaný cestíčku

overmixed cesto môže vyústiť v popraskané tortu. Skúste miešanie ingrediencií len kým je kombinovať.
Cestíčku príliš mokrý

Cesto s príliš veľa tekutých ingrediencií je viac pravdepodobné, vytvoriť popraskané tortu. Uistite sa, že kvapaliny sú úmerné suché prísady pred pečením.