Aká je najlepšia náhrada masla?

Nesladená jablková omáčka :Toto ovocné pyré napodobňuje bohatosť, vlhkosť a textúru masla, čo z neho robí ideálnu podložku na pečenie. Použite merania od šálky po šálku, ale najlepšie je použiť ju v receptoch vyžadujúcich rozpustené maslo. 

Obyčajný grécky jogurt :Táto štipľavá mliečna zmes tiež udržuje cesto vlhké, pridáva extra bielkoviny a chuť a znižuje hladinu cholesterolu. V pečených receptoch používajte polovicu jogurtu až polovicu masla; toto je náš výber, ak sa oleju úplne vyhýbate. 

Roztlačené avokádo :Krémové, jemne orieškové a dobré, keď použijete rovnaké množstvo roztlačeného avokáda ako maslo na pečenie. Funguje to obzvlášť dobre v čokoládovom pečive. 

Kokosový olej :Tento tropický tuk je skvelá nemliečna možnosť, ktorá dodáva trochu jemnej sladkosti. Použite pohár za pohár. Je to obzvlášť skvelé pre fuzzy textúry v sušienkach a sušienkach a šupinatých koláčových krustách. Keďže kokosový olej je tvrdý tuk, za studena stvrdne.

Olivový olej :Použite svetlú odrodu; najlepšie sa hodí na pečenie, keď recept používa veľa iných aromatických prísad (čokoláda a kakao, banány a orechy). Pri svetlých druhoch použite pohárik za pohárom, ale použite menej, keď môže byť vôňa olivového oleja prehnaná.