Ako môžete použiť múku juwar?

Jowarová múka, tiež známa ako ciroková múka, je výživný a všestranný typ múky vyrábanej zo zrna jowarového prosa. Tu je niekoľko spôsobov, ako môžete použiť múku jowar pri varení a pečení:

Flatbreads a Rotis: Múka Jowar sa bežne používa v Indii na výrobu plochých chlebov ako jowar roti, bhakri a rotla. Môže sa zmiešať s vodou a soľou, aby sa vytvorilo cesto, ktoré sa potom rozvaľká a upečie na horúcej panvici. Ploštičky Jowar majú jemne orieškovú príchuť a sú prirodzene bezlepkové.

Kaša: Z múky Jowar sa dá pripraviť výdatná a výživná kaša. Jednoducho zmiešajte jowarovú múku s tekutinou (vodou alebo mliekom) a za stáleho miešania priveďte do varu, aby ste sa vyhli hrudkám. Na zvýraznenie chuti môžete pridať korenie, sladidlá a polevy podľa vlastného výberu.

Bhajiyas and Fritters: Múka Jowar je skvelou alternatívou k pšeničnej múke na prípravu zeleninových lievikov a bhajiyas. Zmiešajte jowarovú múku s vodou, koreninami a nakrájanou zeleninou, aby ste vytvorili cesto, potom zmes opečte, kým nebude zlatohnedá a chrumkavá.

Sušienky a koláče: Múku Jowar možno použiť na výrobu rôznych bezlepkových koláčikov a koláčov. Pečivu dodáva jemne zemitú a orieškovú chuť. Vo svojich obľúbených receptoch na sušienky alebo koláče môžete nahradiť časť viacúčelovej múky múkou jowar.

Dosas: Múku Jowar možno použiť na prípravu mäkkých a nadýchaných dosas, obľúbeného juhoindického raňajkového jedla. Zmieša sa s vodou a fermentuje sa cez noc spolu s ďalšími prísadami, ako je ryža a šošovica. Fermentované cesto sa potom rozotrie na horúcu panvicu a uvarí sa, výsledkom čoho sú chrumkavé a chutné dózy.

Chlieb a muffiny: Múku Jowar možno použiť na prípravu výživných chlebov a muffinov. Môže sa kombinovať s inými bezlepkovými múkami, ako je mandľová múka alebo kokosová múka, a vytvoriť tak bezlepkovú chlebovú zmes. Múku jowar môžete použiť aj v receptoch na muffiny pre zdravšiu a chutnejšiu variantu.

Pamätajte, že múka jowar má výraznú chuť a textúru, takže môže trvať nejaké experimentovanie, kým nájdete pomery a kombinácie, ktoré najlepšie vyhovujú vášmu podnebiu a receptom.