Aké sú typy a funkcie námrazových špičiek?

Tipy na polevu, známe tiež ako tipy na zdobenie, sú základné nástroje používané v cukrárstve a pečení na vytváranie zložitých vzorov, okrajov a vzorov na koláče, koláčiky, sušienky a iné dezerty. Prichádzajú v rôznych tvaroch a veľkostiach, z ktorých každý plní špecifickú funkciu. Tu sú niektoré bežné typy námrazy a ich funkcie:

1. Okrúhle tipy :

- Obyčajný okrúhly hrot :Tento hrot má základný kruhový otvor a používa sa na vytváranie bodiek, špirál a plnenie pečiva. Ideálne pre základné písanie a obrysy.

- Perlovo okrúhly hrot :Podobné ako obyčajná okrúhla špička, ale s menším otvorom. Skvelé na vytváranie malých bodiek, detailov a písanie.

2. Hviezdne tipy :

- Tip so zatvorenou hviezdou :Vytvára dekorácie v tvare hviezdy. Bežne sa používa na vytváranie roziet, hviezd, mušlí a okrajov.

- Otvoriť tip hviezdičky :Podobné ako uzavretý hrot hviezdy, ale s medzerami medzi hrotmi. Často sa používa na vytváranie kvetov v tvare hviezd, okrajov a dekoratívnych vírov.

3. Tipy na listy :

- Hrot s obyčajným listom :Tento hrot má šikmý oválny otvor a používa sa na vytváranie listov, okvetných lístkov, viniča a iných vzorov listov.

- Hrot s listom ruže :Podobné ako obyčajná špička listu, ale so zúbkovanými okrajmi. Ideálne na vytváranie realisticky vyzerajúcich lupeňov ruží a nariasených listov.

4. Tipy na kvapkanie kvetu :

- Tip pre Daisy :Vytvára malé kvety podobné sedmokráskam s okrúhlym stredom a okvetnými lístkami. Najlepšie na vytváranie jemných kvetinových dekorácií.

- Chryzantémový hrot :Vytvára kvety podobné chryzantéme s detailnými okvetnými lístkami. Vhodné pre zložitejšie kvetinové dekorácie.

5. Francúzske hviezdne tipy :

- Jednoduchý tip francúzskej hviezdičky :Vytvára vzory v tvare hviezdy s dutým stredom. Používa sa na vytváranie hviezd, mušlí a volánov.

- Tip s dvojitou francúzskou hviezdou :Podobné ako jednoduchý hrot francúzskej hviezdy, ale s dvoma radmi hrotov. Skvelé na vytváranie prepracovanejších dizajnov hviezd.

6. Tipy na okvetné lístky :

- Hrot obyčajného okvetného lístka :má šikmý oválny otvor s jednou stranou vrúbkovanou. Používa sa na vytváranie okvetných lístkov, volánov a hrebenatiek.

- Hrot okvetného lístka ruže :Navrhnuté špeciálne na vytváranie realisticky vyzerajúcich lupeňov ruží s rôznymi veľkosťami. Ideálne na vytváranie dekorácií na báze ruží.

7. Basketweave Tip :

- Tip obyčajný Basketweave :Tento hrot má jedinečný obdĺžnikový otvor s drážkami. Používa sa na vytváranie vzorov pletenia košíkov na koláče a pečivo.

8. Tipy na písanie :

- Tip na okrúhle písanie :Má malý okrúhly otvor a používa sa na presné písanie, nápisy a obrysy.

Toto je len niekoľko príkladov z množstva dostupných typov námrazy. Každý hrot námrazy slúži na špecifický účel a umožňuje pekárom a dekoratérom vytvárať rôzne vzory a textúry vo svojich výtvoroch. Výberom správnych tipov na polevu a zvládnutím techník môžu pekári premeniť jednoduché dezerty na vizuálne ohromujúce majstrovské diela.