Petit štvorky bol najprv vytvorený v 18. storočí vo Francúzsku, kedy by pekárstvo robiť koláče a pečivo vo veľkých uhoľných pecí ako boli ochladenie. Toto nastavenie bolo známe ako "petit štyri" a meno prišlo, aby zahŕňala malé pochúťky. K dispozícii je celý rad petit štvorky; & Quote; glace & quot; alebo presklené je krytá kus koláča; & Quote; sec & quot; odkazuje na súbory cookie, ktoré sú suché alebo neplnené cukrovinky; & Quote; frais & quot; sú mini verzie populárnych pečivo, ako sú zákusky; a & quot; predaj & quot; sú pikantné sústa. Glace a sec sa bežne podávajú vo vysokých čaju, spolu s kávou, alebo ako efektný dezertov. Nasolené alebo predaj petit štvorky sú podávané ako štartéry alebo predjedlo vedľa koktaily, vína alebo likérov.
Presklené Delikatesy

bite-sized kúsky špongiou alebo piškótu sa používajú na vytvorenie presklených petit štvorky. Koláč je na tenké plátky a potom krémové, ovocné konzervy alebo čokoláda sú rozložené do vrstiev a obložené dohromady. Malý koláč je zakončená s vrstvou marcipánu, alebo mandľové pasty. Táto vrstva dodáva chuť, rovnako ako hladký horný povrch, ktorý potom môže byť pokrytá. Koláče môžu byť ponorené do námrazy, na ktoré sa vzťahuje fondant polevou alebo môže byť nalial nad nimi. Malí koláče môžu byť zdobené jedlé kvety, malé marcipán dekor alebo pokvapkané s bohatou rozpustenou čokoládou.
Sec a Frais

Petit Fours sec sú sušienky alebo sušienky s svieže a suché textúry. Sú vyrobené z valcovaného cesta, ako pečiva či perníku. Parížsky macaron je príklad s alebo suché petit štvorky. Jedná sa o sušienky, aby z vaječných bielkov a pozemných mandlí, ktoré sú ostré na vonkajšej strane s mäkšou interiérom. Vyznačujú sa dvomi sušienky sendvičovo uložených spolu s jemnou náplňou medzi nimi. Ostatné sec pochúťky patrí mini pusinky, ostré cookie vyrobené z vaječných bielkov, malé Madeleine sušienky a jemné ladyfingers. Petit Fours Frais sú mini verzie jemné pečivo. Patrí medzi ne zvodné krém pusinky, čokoládová zákusky a Puding-plnené ovocné koláče so šľahačkou.
Slané Bites

Predaj alebo solené, sú slané bite-sized predjedlá viac súdobé než pôvodný petit štvorky, aj keď o nič menej chutné. Drobné tartlets vyrobené so syrom a zeleninou, drobné slané koláče plnené lososom alebo krevety alebo kvetnatých plnené aromatických palaciniek sú príklady predaj petit štvorky. Tie môžu byť & quot; baví buoche, & quot; alebo chuťové hlavolamy si užil pred jedlom, jeden ako prvý chod alebo slúžil ako koktail občerstvenie.