Snickerdoodles boli okolo roku neskorých 1800s. Tiež odvolával sa na ako & quot; snipdoodles, & quot; cookies boli pravdepodobne najprv pečené v Novom Anglicku a sú holandčina alebo nemčina v pôvode. Zatiaľ čo oni majú nezvyčajné meno, ich chuť je celkom známe. Vnútro cookie je podobný cukru cookie, zatiaľ čo vonkajšie vrátená v škorici a cukru pred pečením. Pri správnom zapečená, majú mäkké, žuvacie vnútri a ostré hrany.
Zmrazenie Snickerdoodle Dough

Ak chcete čerstvo upečené sušienky po celý rok, môžete si pripraviť snickerdoodle cesto a zmraziť ju v jednom z dvoch spôsobov, v protokoloch alebo preportioned. Ak chcete zmraziť v protokole, pripravte cesto koláčika podľa vášho receptu; formovať pripravené cesto do jedného alebo viacerých protokolov. Zabaľte protokoly vo vrstve vosku alebo pergamenu, zastrčila v koncoch, aby protokol plne kryt. Dajte protokoly v mrazničke sáčku a pred uzavretím odstrániť čo najviac vzduchu, ako je to možné; umiestnite ho do zadnej časti mrazničky. Ak chcete použiť cesto, rozmraziť protokolu v chladničke cez noc, plátok súbory cookie k veľkosti a potom sa vrátiť ich do škorica, cukor zmesi pred pečením. Ak chcete zmraziť v preportioned cukrovinky, pripraviť cesto, potom porcií cookies na cookie list. Miesto v mrazáku len do pevnej látky, ktorý môže trvať až šesť hodín. Potom preniesť súbory cookie do vzduchotesnej mraziaceho vrecka pre dlhšie skladovanie. Ak chcete piecť cukrovinky, najskôr rozmraziť nich v chladničke cez noc, vrátiť sa do zmesi škorice, cukru a pečieme podľa vášho receptu. U oboch metód, použite cesto do troch mesiacov od mrazu.
Zmrazenie Pečené Snickerdoodles

Môžete piecť svoje snickerdoodles zmraziť a použiť neskôr, čo je užitočné najmä v prípade, začínate svoju dovolenku pečenie čoskoro. Pečieme cookies podľa vášho receptu a chladenie je úplne na drôtu chladenie skrine. Umiestnite ich v jednej vrstve vo vnútri mraziaceho vrecka alebo vzduchotesnej nádobe. Dajte kúsok vosku alebo pergamenu medzi každej vrstve koláčikov, končiť s plastovou fóliou alebo pergamen na vrchole. Umiestnite nádobu v mrazničke po dobu až dvoch mesiacov.
Niektoré úvahy

Cookies a nepečený cookie cesto môžu absorbovať pachy vo vašom mrazáku, ktoré môžete vyhnúť sa riadne balenie a tesnenia vaše snickerdoodles pred zmrazením. Pred zmrazením vaše cesto alebo pre-upečené snickerdoodles Napíšte typ cesta a dátum. Rozmrazovanie nespečenou varenie cesto môže trvať niekoľko hodín, kým pečené snickerdoodles môžu rozmrazovať v tak málo, ako hodinu na pult. Ak sú správne skladované, bude vaša snickerdoodles chutiť, ako by boli vyrobené, a pečie čerstvé ten deň.