Ako upraviť pečenie Brownies za vysokých nadmorských

Baking brownies vo vysokých nadmorských výškach môže vyžadovať niektoré základné úpravy času a teploty. To je preto, že čím vyššia je výška, čím tenšie je vzduch. Táto tenká vzduch spôsobí, kvapaliny do varu pri nižšej teplote a umožňuje kysnutie činidlá rozšíriť rýchlejšie, než je to pri nižších výšok. To môže spôsobiť, brownies byť suchý a tvrdý. Aj keď sa to môže zdať v rozpore s logikou, skutočne zvýšiť teplotu pre výškové pečenia. Táto zvýšená teplota pomáha "set" bunkové steny šotek cestíčku tak, že zostane nadýchaná. Potom znížiť pečenie čas, aby sa na vyššiu teplotu. Táto metóda pečie brownies rýchlo, pred príliš veľa vlhkosti a úniku plynu.
Čo budete potrebovať
zákusky ingrediencie
šotek recept
pekáč
Inštrukcie

1. Skontrolujte výšku vášho mesta. Použite miestne zdroje, ako je napríklad obchodné komory, alebo skontrolovať on-line. Zvážte sami vo vysokej nadmorskej výške, ak je vaša nadmorská výška je viac ako 3000 stôp nad morom.
   

2. Predhrejte rúru na teplotu uvedenú v recepte, zvýšenie teploty o 15 až 25 stupňov Fahrenheita pre vysokej nadmorskej výške.
   

3. Pripravte brownies ako je uvedené v recepte. Pour šotek cesto do ľahko vymastený pekáč. Umiestnite orieškové sušienky na strednom stojane rúry.
   

4. Cook sušienky pre množstvo času, označenom recept, čím sa znížil celkový čas až o 20 percent pre výškové pečenie. Vložte špáradlo do stredu brownies a skontrolujte, či to vyjde čistý, aby zabezpečilo, že brownies sú robené.