komerčne dostupné slimákov, ktoré sú obvykle chovaných, sú často balené do dlhej čistej skúmavky s atraktívnymi škrupín v ňom. Jedlé slimák Mäso je zvyčajne zabalené oddelene v plechovke. Aj keď mohol ísť von do lesa alebo na dvore, aby žať svoje vlastné slimáky, nie všetky typy sú jedlé. Vy by ste potrebné dať ich na strave kukuričnej múky a vody po dobu niekoľkých týždňov, aby sa ubezpečil, ich tráviaci trakt sú vymazané. Tradične podávané s maslom a cesnakom, slimáky sú získal chuť pre mnohých, pravdepodobne kvôli žuvacie textúru a tvrdý-k-definovať chuť.
Pečenie v škrupine

Cooks ktorí piecť slimákov často investovať do špeciálnej slimačie doska s priehlbinami pre držanie slimáky a omáčku, ako sa variť a ako servírovací tanier. Malé, zapekacie ramekins tiež pracovať. Namiesto masla, môže sa pred pečením vrchol slimáky s vývar a štipkou parmezánu alebo mozzarelly. Viac metóda prácny varenie slimáky bez škrupiny je piecť lístkovom ceste škrupiny, potom naplniť ich s slimákov varené v omáčke z cesnaku a nakrájanou cibuľou, smotanou, parmezánom a zvädnutých baby špenátom.

Podávať a strany

Upscale reštaurácie ponúkajú ich patróni slimačie kliešte držať shell, zatiaľ čo oni vydlabať mäso a omáčku s vidličkou alebo lyžicou. Väčšina domácich kuchyniach malé použitie pre špecializované zariadenie. Držte shell v obrúsok v jednej ruke, zatiaľ čo vy naberačka s ostatnými funguje rovnako dobre. Cesnak a maslovou omáčkou vyzýva na chrumkavým chlebom pre namáčanie. V prípade, že slimáky sú hlavné jedlo, skôr než predjedlo, slúžiť im s ľahkým cestovinami alebo zelený šalát, rizoto alebo obyčajný ryža, restovanými šampiňónmi alebo čerstvých paradajok pokvapkané olivovým olejom.