Vzhľadom k tomu, holandský spracované kakao je neutrálny a nereaguje s pečenie sóda, je možné ho použiť len v receptoch, ktoré obsahujú kyslý prášok do pečiva alebo inej dostatočne kyslé zložky, ako sú octu či citrónovej šťavy. Ak chcete nahradiť prírodný kakaový prášok s holandsko-spracovaného kakaa, používajú rovnaké množstvo holandského kakaa do prírodného kakaa plus ďalšie štyri až päť kvapiek bieleho octu alebo citrónovej šťavy. Napríklad, 3 lyžice prírodného kakaového prášku sa rovná 3 lyžice Dutch-spracovaných kakaového prášku a navyše 1/4 lyžičky citrónovej šťavy alebo octu.
Rohovník prášok

rohovník Prášok je prirodzene sladší ako kakaového prášku, ale nie tak sviežim. Ak chcete nahradiť rohovník prášok na kakaový prášok, nahraďte rovnakým dielom. Napríklad, 3 lyžice kakaového prášku sa rovná 3 lyžice rohovníka prášku.
Nesladená Čokoláda

Kakaový prášok môže byť tiež nahradiť nesladené čokolády. Vzhľadom k tomu, nesladené čokolády prirodzene obsahuje viac tuku ako kakaového prášku, je potrebné znížiť ďalšie tuky v recepte. Napríklad nahradiť 3 lyžice kakaového prášku s 1 unca nesladené čokolády a vynechať 1 lyžica masla alebo oleja z receptu.
Vynechaním Chocolate Úplne

Kakaový prášok nielen robí recept čokoláda s príchuťou, ale tiež hrá úlohu vyrovnávacej kyslosť v receptoch. Táto rovnováha môže byť tiež dosiahnuť pomocou správneho pomeru práškom do pečiva na múku. Ak dávate prednosť vynechať kakaový prášok úplne a robiť recept vanilka príchuťou, pre každú šálku múky vo vašom recepte, pridajte 1 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva a 1 lyžičku vanilkového extraktu.