Ako mrazíte koláče?

1. Upečte koláč podľa pokynov a nechajte ho úplne vychladnúť.

Keď váš koláč úplne vychladne, zabaľte ho do plastovej fólie a vložte do mrazničky.

2. Nekrájajte koláč pred zmrazením.

Krájanie koláča pred zmrazením ohrozí jeho štruktúru. Po rozmrazení sa bude koláč ľahšie krájať.

3. Tortu pred zmrazením nepokrývajte polevou.

Poleva sa po zmrazení roztiahne a zničí váš koláč. Počkajte, kým koláč nezmrazí, kým sa nerozmrazí.

4. Tortu zmrazte aspoň na 4 hodiny.

To zaistí, že koláč bude zmrazený po celej dĺžke.

5. Keď je torta pripravená na podávanie, nechajte ju cez noc rozmraziť v chladničke alebo pri izbovej teplote niekoľko hodín.

Ak chcete urýchliť proces rozmrazovania, môžete koláč vložiť do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a vložiť do mikrovlnnej rúry na nízky výkon na 30 sekúnd, pričom ju často kontrolujete.