Keď pridáte prísady do svojho torta cestíčku pre väčšiu chuť alebo farba , je dôležité, aby zodpovedala doplnok k torte. V delikátny angel-food torta nič ťažšie ako sypania sa rýchlo usadia na dne. Husté libra koláče, na druhej strane, môže dobre fungovať s takmer akýkoľvek ovocia alebo maticou. Cake zmesi zvyčajne majú relatívne tenké, mokré cesto a urobiť jemnú tortu, takže pridanie černice alebo iné ťažké plody môžu byť problematické. Avšak, môžete použiť niekoľko techník, aby bobule suspendované v koláči.
Bobule na spodnej

Jeden jednoduchý spôsob, ako spojiť aromatické, letné sladkosť černíc s váš obľúbený mix torta je urobiť hore nohami tortu. Vybudovať vrstvu černíc na spodnej časti vášho tortu, sypané liberálno s cukrom a kukuričný škrob alebo múky na pomoc zahustiť šťavy z bobúľ. Ako vaše torta pečie, bude bobule variť dole a ich šťavy bude hustnúť na sviežim omáčkou. Ak zvýšite množstvo bobúľ, alebo znížiť množstvo torta cestíčku, výsledok bude BlackBerry švec skôr ako tortu.
Bobule na vrchole

Heavy černice sú náchylné k potopiť hoci koláčového cesta, ako to pečie, usadzovať sa v blízkosti dna. Jednou z techník pre boj proti tendenciu, že nie je zvrátiť to vôbec, ale využiť ju. Mix svoj cesto ako obvykle a nalejte ju do panvice, potom usporiadať svoje černice rovnomerne na vrchole. Ako pečie tortu bobule budú klesať do mäkčeného cestíčku, potom zastaví, cesto začne tuhnúť v teple rúry. Pomáha prehadzovať bobule ľahko s múkou, čo spomaľuje ich tendenciu klesať, a tiež pomáha zahustiť šťavu černice.
Zmrazené bobule

Ďalšie metóda pre udržanie černice suspendovaný v torte je začať s Mrazené jahody. Mrazené jahody sú menej náchylné k potopeniu, z časti preto, že chill cesto okolo nich, a udržať ju firma. Oni tiež nemajú uvoľňovať svoje šťavy, kým som rozmraziť v rúre je teplo, čo minimalizuje ich sklon k tenkým cestom. Ako s čerstvými plody, je to najlepšie hodiť zmrznuté bobule zľahka múkou pred ich začlenením. Zmiešať cesto, ako by ste normálne, potom ľahko vmiešajte bobule a hneď nalejeme cesto do panvice. Nepoužívajte mixér, akonáhle bobule sú pridané, alebo budú zlomiť a vyblednutiu cesto.