vandrák časť večera odvodzuje svoj názov od kočovných pracovníkov Veľkej hospodárskej krízy Ameriky, ktorí často jedol pri táboráku v noci a potrebné potraviny, ktoré bolo výživné, ale ľahké. Použitie kávu si môžete alebo cín ako kastróliku a spočívala na žeravých uhlíkoch, tulák večera, tiež známy ako Mulligan Stew, bol rozpočtovú guláš zahŕňajúce kurča a zeleninu, čo bolo k dispozícii. Keby nebolo kurča, lacnejšie hamburger karbonátky by to poskytnúť nejaké bielkoviny. Ostatné Hobo dusené použité kovové nádoby ľahko dostupné okolo železničných staniciach, najmä 5-galón plechovky, že vykonávané železničné hrotmi.
Modern Version

nikto v týchto dňoch by sa inšpirovať veľa chuť k jedlu tým, bičovanie von kávy môže zabalené vo vlhkom novinách začať večeru. Najjednoduchšie modernou alternatívou je jednoduchý riff na kurča en papiloty, alebo kura, ktorý je zabalený a varené do hliníkovej fólie. Zababušiť kura s nakrájanou cibuľou, zeler a mrkvu, korenie a bylín. Pridajte olúpané a kocky zemiaky, ak sa vám páči. Zabaliť fóliu pevne, aby sa zabránilo úniku, potom pečieme v rúre pri teplote asi 400 stupňov Celzia po dobu 45 minút. Vrcholom je odstránite balík z rúry a otvorení, aby sa uvoľnila kuracie a bylinné vône, dávajte pozor, aby sa zabránilo unikajúce pary.
V prírode

autentickejšie verzii tulák večera zahŕňa umiestnenie balíček fólie na vrchole žeravom uhlí vo vonkajší gril alebo táboráku. Použite dvojitou vrstvou fólie a použitie klieští na haldy žeravé uhlíky v hornej časti obalu. Alebo otočte vačok cez polke varenie na grile, bez toho, aby nechtiac prepichnutie vačok s kliešťami. Pre mnoho hostí, vzdať sáčky a hádzať všetky ingrediencie v kotle alebo liatina hrniec pozastavuje nad táboráku.
Varenie Times

Najjednoduchšie Hobo večeru použitie kuracie prsia, na kocky ak je to potrebné. Jednotná štruktúra prsníka bude vyžadovať približne 20 minút varenia. Pre viac sviežim, rustikálne možnosť, absolvent do krídla a stehná, ale zvýšiť dobu varenia na 45 minút alebo tak. Čím vyšší je obsah tuku v týchto škrtov dá intenzívnejšiu chuť. Pretože sa jedná o jedlo, ktoré je tradične & quot; hodený dohromady, & quot; to je úplne v duchu tulák zaviesť náhodné zvyšky alebo čokoľvek je k dispozícii v chladničke.