Existuje niekoľko druhov mrazených kreviet z čoho vyberať na obchod s potravinami. Po prvé, zistiť, čo veľkosť krevety chcete hlboké smažiť. Môžete sa rozhodnúť pre veľké alebo obrie veľkosti krevety, krevety alebo používať menšie, aby sa bite-sized popcorn krevety. Vyberte si medzi krevety s shell na alebo už lúpané. Shell-on kreviet udržiava jeho chuť lepšie ako lúpaných kreviet, ale lúpané krevety je oveľa pohodlnejšie a šetrí čas.
Rozmrazovanie a prepping

Umiestnite mrazené krevety v chladnička úplne roztopiť cez noc. Ak ešte váš krevety shell na, uchopiť horné dve nohy a strhnúť pevne tak, že zvyšok pop off, ako ste strhnúť. Tým sa uvoľní shell, takže je ľahké odlepenie. Udržujte koniec chvosta neporušený na väčšom krevety. Ak chcete odstrániť žily beží dolu chrbát Krevety ', beh malý Odrezky nôž stredu kreviet, kde žila je ho rozbaliť. Opláchnite krevety pod studenou vodou. Ak chcete motýľa, rez hlbšie do chrbta, kde ste odstránili žilu a a šíriť dve polovice otvorené ako kniha. Mierne Zlúčiť stlačením krevety chrbte s dlani.
Zbitých a chrumkavé

Pre otlčené, hlboké-vyprážané krevety, kombinovať múku s mliekom, vajcia a rozpustené maslo v miske. Za každú libru kreviet, použite asi 1 šálka múky, 1/2 šálky mlieka, jedno vajce a 2 lyžice masla. Pri pive-otlčené kreviet, nahraďte mlieko s pivom, ktorý dodáva chuť a výsledky v chrumkavejšiu kôry. Season cesto podľa chuti so soľou, korením a korením, ako je cesnakový prášok, kajenské korenie a horúcou omáčkou. Nechajte cesto stáť pri izbovej teplote po dobu aspoň 30 minút, aby sa pomôcť cesto zahustenie a dobre lepí na krevety. Ak chcete cesto krevety, vybagrovat každý z nich ľahko v múke, potom v cestíčku, zabezpečuje, že sú plne potiahnuté .:
Obaľované a chrumkavý

Ak dávate prednosť chrumkavejšiu krevety, srsť je v strúhanke namiesto cesta. Pridajte múku do jednej misy a rozbiť vajcia do druhého. Zakódovanie vajcia s malým množstvom vody na vytvorenie umývanie vajcia. Pre strúhankou, vyberte prostý, tradičný strúhanku alebo japonské Pank omrvinky chleba. Kým obaja sú v poriadku pre vyprážanie, pretože ich plochého tvaru a väčšie veľkosti, Pank strúhanka neabsorbujú toľko oleja ako tradičné strúhanke, končiť ľahší, navyše chrumkavé krevety. Musíte asi 1-1 1/2 šálky strúhanky na 1 libru kreviet. Sezónu strúhanka liberálno s soľ, korenie, cesnakový prášok a ostatné koreniny podľa vášho výberu. Ponorte krevety najprv v múke, potom umývanie vajec a konečne ostrieľaní strúhanka, prstom stlačiť drobček pevne do každej krevety.
Hlboké Fry

Vyplniť hlbokú panvicu alebo fritézu s aspoň 2 palce ropy, čo je dosť, aby plne ponoriť krevety. Rozohrejte olej medzi 325 a 350 stupňov Fahrenheita. Použite varenie teplomer získať presné teploty, ak nepoužívate s riadenou teplotou fritéza. Keď olej je plne zahreje, pridáme krevety a hlboko smažiť nimi v dávkach. Nepoužívajte preplniť krevety, alebo nebudú ostré dobre. Fry, kým nie sú zlatohnedej, o jednom ku troch minút v závislosti na veľkosti svojho krevety. Vypustite vyprážané krevety na papierové uteráky. Užite si je horúci koktail s omáčkou, čili omáčka alebo sladkokyslou omáčkou.