Vo väčšine prípadov, kedy je treska slúžili hlavu je zlikvidovať. Mäso sa nachádza v hlave má typicky fishier chuť, ktorá mnoho ľudí je nechutné. Avšak, mnoho z hlavy tresky môže byť odstránená a jesť rovnako ako po stranách rýb. Jediné časti hlavy, že je potrebné sa vyhnúť, sú oči, kožu a mozog. Väčšina ľudí nájde chuť týchto častí rýb neatraktívne. Avšak, relatívne málo kusy mäsa môžu byť nabral z hlavovej časti, ktorá je tradične zlikvidovať.
Telo

Telo tresky je časť, ktorá je obvykle jedol a má najviac známu chuť. Treska je biela ryba, ktorá spravidla predstavuje miernu chuť a vôňu rýb, ktorý je ideálny pre milovníkov rýb a pre ľudí s neznámymi jesť ryby. Treska sa často vyprážané, ale môže byť tiež jesť pečené alebo grilované. Rybie filé sa režú na plátky z kostry rýb a potom oddelí od kože. Niekedy je tmavá, mastné vrstva mäsa je odrezaný z bieleho mäsa, rýb, ale zvyčajne oba druhy mäsa sú podávané spoločne ako súdržnej kus.
Tail

Chvost treska je ďalší kus ryby, ktoré je zvyčajne vyhodí. Chvost je rez z chrbtice a odloží. Pravda Chvost je nepožívateľné a nemala by sa jesť. Avšak, v mnohých prípadoch kusov dobré, mäsitých častiach ryby sa vyhodí spolu s chvostom. Tieto kusy môžu byť vyhĺbený z chvosta a slúžil spolu so zvyškom rýb. Jeden spôsob, ako slúžiť malé kúsky rýb z hlavy a chvosta je miešať ich dohromady do torty formy.
Vnútornosti

rybie vnútornosti sú zvyčajne nejedol. Avšak, tam sú niektoré rybie vnútornosti, ktoré môžu byť zbité a vyprážané, že chutia veľmi dobre. To sa neodporúča jesť ryby mozgy, oči alebo žalúdok. Inak je však možné jesť akékoľvek iné časti rýb vám páči. Ryby pečeň a srdce môže pridať jedinečnú chuť do ďalších pokrmov. Tresčej pečene má jednu z najvyšších koncentrácií omega-3 mastných kyselín v rybách a je často sa zmenil na olej pre ľudskú spotrebu.