Ako Namočte Ground zverinu v mlieku

Zver je veľmi chudé mäso, a ako to je s nízkym obsahom tuku, má tendenciu vysychať pomerne rýchlo. Zverina zhromaždili z voľnej prírody často vedie k sťažnosti na "game" chuť, problém ľahko vyhnúť, ak je zverina varená a správne zaobchádzať. Niektorí hovoria, že game chuť v divokých zveriny výsledkov z neodbornej manipulácie v poli alebo stravy jeleňa je. Ale bez ohľadu na príčinu, namáčanie zverinu v mlieku alebo cmar znižuje GAME chuť.
Čo budete potrebovať
mlieka alebo cmar
misa s vekom alebo fóliou
Chladnička

Pokyny

1. Vložte pozemné zverinu do misy. Veľkosť nádoby sa určuje podľa množstva mäsa, ktoré bude nasiakli. Uistite sa, že misa je dostatočne veľká, aby držať mlieko rovnako.
   

2. nalejte mlieko alebo cmar nad zemou zveriny, kým nie je úplne pokrytá. Množstvo mletého diviny a veľkosti misy určiť množstvá mlieka použité.
   

3. Kryt misy s vekom alebo plastové fólie a chladom po dobu 12 hodín alebo cez noc.
   
   

4. Vypustite mlieko z misky a opláchnite mäso do studenej vody. Preplachovanie mäso zaisťuje všetky mlieko a krv sa odstráni z mäsa, ďalej odstránenie "game" chuť.