Ako upiecť si Nine Pound kurča

Pečené kura vyzerá rozviesť, keď usporiadané na servírovací tanier pri jedálenskom stole, ale to je skôr základná, pokiaľ ide o prípravu a varenie. 9libra kura je ideálny pri varení pre veľké skupiny ľudí, pretože by mal priniesť medzi 10 až 12 porcií. Hlavným cieľom pri pečení je dostať vlhký kus mäsa s restovanou exteriéru. Na dosiahnutie tohto cieľa by mala byť kura brined vopred zvýšiť chuť a potieranie v priebehu celého procesu varenia.
Čo budete potrebovať
soľ
Papierové uteráky
pekáča
Praženie stojan
Korenie
Baster
hliníkovej fólie
teplomer
hrniec držiteľov
Pokyny

1. Mix soľného roztoku, 1 /2 šálky soli a jeden galón vody. Vyberte kurča z obalu. Vezmite giblet vak z kuracieho dutiny. Dajte kurča vo veľkom kontajneri s soľného roztoku. Dajte nádobu do chladničky a nechajte ju vsiaknuť do soľného roztoku počas 1 až 6 hodín. Ak ste si kúpili kóšer kurča nebudete musieť soľankou ako Kosher kura je brined pri výrobe.
   

2. vyprázdnite nálevom z kontajnera. Opláchnite kurča off pod stálym prúdom studenej vody. Pat kurča osušte papierovou utierkou.
   

3. Predhrejte rúru na 350 F. Umiestnite 9libra kurča na pekáči na pečenie stojane.
   < li>

   Season svoj kuracie prsia, než sa dať do rúry. Bylinky, koreniny a prísady, ktoré používate na sezóne kurča sú vec preferencie. Pre sezónu kuracím, jednoducho trieť korenie na kura, alebo veci je v dutine a pod kožu.
   

4. Pečené kura v rúre odkrytej po dobu troch hodín, alebo 20 minút za libru. Každých 20 minút odstrániť kurča z rúry a zatvorte dvierka rúry udržiavať teplotu. Podlievame kura s Kvapky z dna nádoby. Dávajte pozor na koži. Ak sa to začína vyzerať až hnedé alebo suché, pokryť ju voľne s hliníkovou fóliou.
   

5. Skontrolujte teplotu vášho kuraťa vložením mäsa teplomer v najhrubší časti stehna. Teplota by mala byť minimálne 165 F, aby bolo bezpečné pre ľudskú spotrebu. Iné známky doneness patrí šťavy beh jasné, kedy je vložená špíz do stehna a stehno pohybuje voľne, keď ju krútiť.