Nákup čerstvé tmavé mäso kuracie diely pre pomalé sporák strúhaným barbecue kurča. Biele mäso nemá vlhkosti alebo textúru potrebné pre vytiahnuť naozaj pomaly varené drvené kurča. To inklinuje k ukončeniu vláknitý a vysušiť, keď ju skartovať. Vykostené, bez kože kuracie stehná a bez kože kuracie stehienka najlepšie pracovať na drvené kurča. Ak chcete mať nejaký biele mäso, môžete ho zahrnúť, ale väčšina kurčaťa by mala byť tma, pre dosiahnutie najlepších výsledkov.
Seasoning a Browning

sezóna kurča veľkoryso s korením podľa vášho výberu. Základné pochutiny pre pridanie patrí soľ, korenie, cesnak prášok a chilli. Zahrejte olej v holandskej rúre na sporáku a pridáme kuracie kúsky, hnednutie všetkých strán. Môžete krájať nejaké cibuľu a nakrájajte čerstvý cesnak opražíme na oleji v tomto okamihu tiež. Nalejte dostatočné množstvo barbecue omáčkou z celého kurčaťa a priviesť ju k varu.
Varenie kuracie

Pour kurča a barbecue omáčkou do svojho pomalého hrnca a kryt s vekom. Cook kurča na nízky päť až sedem hodín. Kurča je pripravený v prípade, že sa rozpadne ľahko, aj keď budete ťahať na to s vidličkou. Tiež musí byť pri vnútornej teplote aspoň 165 stupňov Celzia. Pomocou dierovanou lyžicou odstrániť kurča z pomalého hrnca a miesto na veľkom tanieri. Použite vidličky alebo vaše rukaviciach skartovať kurča z kostí. Zlikvidujte kosti a naliať viac barbecue omáčkou na kurča pred servírovaním. Môžete tiež naliať šťavy z pomalého hrnca do hrnca, varu a znížiť na polovicu, a nalejte že cez kurča.
Servírovacie Možnosti

Zvyčajne, drvené barbecue kurča sa podáva ako Vytiahol bravčové na burger buchty. Môžete použiť ďalšie zložky pre doplnenie vytiahol kuracie sendvič, ako akýkoľvek typ kapustový šalát, typické zálievka pre natiahnutým mäsa v mnohých častiach juhu. Môžete tiež pridať surové alebo grilované cibule, octu a korenenou omáčkou, alebo pikantnou horčicovou omáčkou. Ďalšie nápady patrí pridanie kapusta miesto kapustovým šalátom, papričkami jalapenos a plátok ementálskeho syra.