Ako Coat Kuracie s jogurtom Pred sautéing

Jogurt je bežné v Middle východnej varenia, kde je mliečny výrobok používa ako omáčky a marinády. Obyčajný jogurt je tiež zdravšie alternatíva k kyslou smotanou a plnotučného mlieka v receptoch. Povlak kurča s jogurtom pred sautéing to dáva hydinu jemnú chuť a tiež znižuje tuk v klasickej obaľované kuracie pokrm. Kľúčom na poťahovanie kurča s jogurtom je udržať všetky ingrediencie studený tak dlho, ako je to možné.
Čo budete potrebovať
misy
jogurt
tenká
sitko
Byliny

Kuracie
strúhankou
dosiek
voskovaného papiera
plastový obal
Pokyny

1. Scoop prostý, unflavored jogurt do misy s široký miska. Grécky jogurt je ideálne, pretože je to silný a priľne ku kurčaťu ľahšie. Poskytuje tiež hotový pokrm s viac vápnika a menej soli než bežný jogurt.
   

2. Season jogurt s bylinkami, ak je to žiaduce. To môže zahŕňať oregano, bazalka, čierne korenie a tymian pre talianskeho štýlu vyprážané kurča. Pridajte zázvor alebo sójovú omáčku pre Ázijského príchuť alebo karí pre indickú-inšpiroval misky. Obyčajný jogurt je nijaký; bez ohľadu na vašej preferovanej kuchyne, korenie dáva kura väčšiu chuť.
   

3. Vezmite chladno, ale nie mrazené, čerstvé kuracie diely priamo z chladničky a umiestniť ich do jogurtu misy. Studené zložky tohto druhu splynutie ľahšie. Vybagrovat mäso okolo misky, kým nie je úplne pokrytý s jogurtom. Použitie lyžicu podľa potreby. Ak kuracie zahriatie príliš veľa, namočiť ju v ľadovej vodnom kúpeli pred nanášaním s jogurtom.
   

4. Vložte jogurt potiahnuté kurča na tanier plný strúhanky, aby sa vyprážané kurča. Pat the omrvinky na oboch stranách kurčaťa. Vynechajte strúhanku pri vytváraní pikantné Stredného východu alebo indické predjedlá.
   

5. Najeďte pripravené kurča na tanier lemované voskovaného papiera, alebo zabaliť každý kus kuraťa v plastovom obale. Chladom pre aspoň jednu hodinu, alebo tak dlho, ako cez noc.
   

6. Odstráňte chladené kurča, keď ste pripravení variť. Opatrne šupkou preč voskový papier alebo plastový obal pred umiestnením kurča do pripravenej panvici osmažíme.