Ako Grill BBQ rebierka

rozdelenie gril a hádzať na doske rebier rozhodne robí pre lete liečbu, ale tam naozaj nie je zlý čas variť mäso nad otvoreným plameňom. Kým dieťa späť rebrá dostať veľa uznania, veľa ľudí dáva prednosť chuti rebierka. Nenechajte sa zmiasť názvom - to nie sú len zvyšky od ostatných. Rebrá pochádzajú z ďalej na strane prasaťa a často sú najjemnejšie rez na zvierati. A keď správne uvarené, môžu slúžiť ako jedál a predjedál podobný.
Čo budete potrebovať
rebrá
korenie
barbecue omáčkou
uhlie alebo grilovacie dreva
Grill
Digitálny teplomer
Mäso teplomer
Príprava rebier

1. Umyte rebrá do misky naplnené zmesou vody a octu, aby sa zbavili všetkých voľné mäso, tuk alebo kosť, ktorá by mohla horieť, keď umiestnil na grile. Pat je suchý s papierovými uteráky.
   

2. Orezať žiadne mäso alebo tuk, ktorý môže lúkach z okraja kostí s ostrým nožom.
   

3. otočte dosku a vyberte hustú membránu, ktorá pokrýva vnútro rebier. Je to zvyčajne najjednoduchšie začať na silnejšie konci dosky a vytiahnite ju späť k tenšie konca. To robí rebrá jednoduchšie sezóny a jesť.
   Korenie rebier
   

   1. Thaw rebrá, ak sú zmrazené. Chladničky rozmrazovania je najjednoduchšia metóda, ale trvá najdlhšie - asi jeden deň rozmraziť každé štyri libier mäsa. Ďalšie možnosti zahŕňajú udržiavanie rebrá ponorí do drezu studenej vody, alebo v izolovanej chladiča pokrytej ľadom a vodou.
      

   2. Použiť suché rub korenia k rebrám. Môžete si kúpiť pre-vyrobené leští z miestneho obchodu s potravinami, alebo vytvoriť vlastné rub miešaním rôznych bylín a korenia.
      

   3. Povoliť rebrá sedieť zahrnuté v chladničke aspoň hodinu , Čím dlhšie rebrá sú schopní marinovať, väčšiu chuť na korenie môže preniknúť do mäsa.
      

   4. Vyberte rebrá z chladničky aspoň jednu hodinu pred grilovaním a nechať ich rozmraziť do izbová teplota.
      Príprava Grill a varenie
      

      1. Dump osvetlených uhlia do hromady na jednej strane dna grilu. V prázdnom priestore vedľa uhlie, umiestnite misku s horúcou vodou. Voda pomôže zabrániť mäso z vysychaním, ako to kuchári.
         

      2. Zavrite veko a nechajte gril na teplo na približne 225 stupňov F. regulovať teplotu otvorením a zatvorením vetracie otvory , Začnite s spodné otvory prvých.
         

      3. Položte dosku na hornej strane grile na opačnej strane z osvetleného dreva alebo uhlia.
         

      4. zatvorte veko a umožniť im, aby variť asi hodinu a pol. Skontrolujte teplotu grilu pravidelne, aby ste sa presvedčili, že nie je stále príliš horúca
         

      5. Skontrolujte, či je mäso varené :. Zistiť, či to vločky od kosti len pomocou vidličky. Teplota vo vnútri mäsa by mala byť medzi 190 a 200 stupňov. Uistite sa, že s mäsom teplomerom.
         

      6. kefa na barbecue omáčkou, akonáhle je mäso uvarené a umožňujú rebrá zostať na grile ďalších 15 až 20 minút.