Černený Vs. Char-grilované (8 krokov)

Neexistuje nič ako roztápaní gril na horúci letný deň, na liečbu svojej rodine a priateľom, aby nejaké sčernela kurča alebo char-grilované zeleniny. Kým černenie a char-grilovacie techniky sa môže zdať celkom podobné, existuje niekoľko jemné rozdiely, ktoré ich odlišujú. Ak chcete vytvoriť tie autentickej char-grilu značky, namažte svoj rošt s malým množstvom olivového oleja. Mazané rošt tiež pomôže zabrániť mäso a zeleninu z lepenie po celej vaše grilovanie techník.
Čo budete potrebovať
plynovom grile
drôtenou kefou
Basting štetce
olivového oleja
Charcoal gril
Drevené uhlie komín
Noviny
Svetlejšie
papierovým uterákom
Grilovanie kliešte
sčernela

1. Použite plynový gril keď černenie mäso a zeleninu, aby ľahko udržiavať potrebné teplo. Otočte plynový gril na strednej-vysokej teplo. Nechajte rošt predhriať po dobu niekoľkých minút.
   

2. Utrite rošt čisté s drôtenou kefou. Naneste tenkú vrstvu olivového oleja pre vaše mäso a zeleninu s podlievania kefou. Držte ruku asi 6 palca nad roštom určiť grilu je horúce škvrny.
   

3. Položte mäso a zeleninu na horúcich miestach grile. Nechajte ich variť cez priame teplo 4 až 5 minút, alebo kým sa zase očernetou farbu. Premeňte svoj plynový gril na nízku-strednej teplote, a dokončite proces varenia pre konkrétny typ a hrúbke potravín je očernetý.
   Char-grilované
   

   1. Pour vaše tvrdého uhlia alebo brikety do valcového komína. Napchať základňu komína s niekoľkými kúskami staré noviny. Umiestnite komín na spodnej rošt svojho grilu na drevené uhlie.
      

   2. nažhaví noviny cez otvory v základni na drevené uhlie komína. Uchopte drevená rukoväť ako plamene dosahujú vrchol komína. Nakloňte komín bokom naliať horiace drevené uhlie na spodnej rošt.
      

   3. Posuňte uhlie na jednu stranu vášho grilu. Vyrovnajte grilu v hornej rošt nad vyhrievaným uhlia. Nechajte gril rošt pre-teplo po dobu 5 minút. Nalejte malé množstvo olivového oleja na papierový obrúsok.
      

   4. Podržte navlhčený papierový uterák s niektorými grilovanie kliešťami. Rub papierový uterák cez rošt do olejovej Váš gril na drevené uhlie. Znížte svoje mäso a zeleninu cez aktívne uhlie, ako rošt začne fajčiť.
      

   5. Povoliť mäso a zeleninu, aby spáliť cez drevené uhlie pre 3 - 5 minút. Potom otočiť je cez vytvoriť char-grilu značky na druhej strane. Posuňte mäso a zeleninu od priameho tepla pre dokončenie procesu varenia.