Keď ste nakupovanie pre tlakový hrniec, zistíte, že existujú dva typy: elektrické a varnou doskou. Sporák modely sú typicky menej nákladné, ale vyžadujú časté sledovanie na udržiavanie správnej úrovne tlaku. Elektrické modely regulovať tlak na vás. Pozrite sa na tlakový hrniec, ktoré držia najmenej 6-8 litre a dosahuje 14-16 libier na štvorcový palec na jeho nastavenie vysokého tlaku. Ďalšou dôležitou vlastnosťou je veko - uistite sa, že si kúpite model s viečkom, ktorý je ľahko zacvakne. Ostatných pekné vlastnosti patrí rukoväte tepelne odolné, trojvrstvový ťažké dno, aby sa zabránilo spáleniu a regulátor ľahko čítať tlaku.
Druhov potravín pre varenie za vyššieho tlaku

Akonáhle potravina je dokončenie varenie, je nutné uvoľniť tlak pred otvorením veka. Najrýchlejší z troch spôsobov, ako to dosiahnuť, je metóda studená voda uvoľnenie. ktorý funguje najlepšie pre potraviny s veľmi krátku dobu varenia. Rovnako ako jeho názov napovedá, táto metóda používa tečúcu studenú vodu von z hrnca a veka, aby znížil tlak. Rýchla metóda uvoľnenie uvoľňuje tlak tým, že má užívateľ nasadiť špeciálnu ventil navrhnutý pre prípady, kedy je potrebné rýchlo zastaviť varenie, napríklad keď budete musieť pridať viac zložiek pred tým, tlak späť hore. Metóda prírodné vydanie zahŕňa odstránenie teplo zo sporáka a čaká približne 10 až 15 minút, tlak ustupovať.
Safety First

Pri použití podľa výrobcu návody, tlakové hrnce sú veľmi bezpečné. Hoci sporáky majú vstavaný bezpečnostné mechanizmy, aby sa minimalizovalo riziko kuchynských katastrof, je to stále dôležité dodržiavať niekoľko bezpečnostných pravidiel. Napríklad, vo väčšine prípadov, to je najlepšie sa vyhnúť naplneniu tlakový hrniec viac ako 2/3 ceste k vrcholu. Vždy skontrolujte, či vetrací otvor, aby sa uistili, že je jasné, že pred varením. Okrem toho, pred použitím varič, pretože presná operácia líši medzi značky a modely prečítajte pokyny výrobcu.