Ako vyčistiť Kuracie Ponuky (4 kroky)

Mnoho receptov v starších kuchárok pokyn na opláchnuť alebo máčať kura pred pečením, ale bezpečnosť USDA potravín a Inspection Service, alebo ÚBPD, už radia to. Podľa ÚBPD, oplachovanie hydina robí málo na odstránenie škodlivých baktérií, a v skutočnosti zvyšuje vaše šance na šírenie je okolo vašej kuchyne. Akékoľvek baktérie v kuracím mäsom je zabitých, keď budete variť mäso. Sťahovanie kože kuracie ponúk je tiež zbytočné, pretože baktérie pochádzajú z vnútornej strany kuracích pŕs. Na prípravu kuracie ponúk, odstráňte hrubú šľachu, ktorý beží dole ich spodnej strane.
Čo budete potrebovať
vykosťovanie nôž
Papierové uteráky
Instant-čítať teplomer
inštrukcie

1. Uchopte hornej šľachy s vašou nedominantnej ruku, a vytiahnite ju od mäsa. Stlačte špičku ostrým nožom vykostenie na miesto, kde sa šľachy a mäso pripojiť.
   

2. Strih šľachu zadarmo z mäsa. Pokračovať ťahom šľachy, aby to napnutý, a plátok pomaly po celej dĺžke sa špičkou noža. Udržujte svoj nôž proti spodnej šľachy, aby sa zabránilo odrezať prúžky mäsa.
   

3. Vyraďte šľachu. Pat kurča ponuka osušte papierovou utierkou na odstránenie prebytočnej balenie tekutých, ak existuje. Opakujte s ostatnými ponukami, ktoré plánujete variť.
   

4. Pripraviť a variť ponúk podľa potreby. Na konci doby varenia, skontrolujte mäso s okamžitou čítanie teplomer, aby zabezpečili, že sa varí na bezpečnú teplotu. Keď teplomer číta aspoň 165 stupňov Fahrenheita, máte nejaké baktérie v kuracím mäsom bol zabitý a mäso je bezpečné jesť.