Ako variť hovädzí steak v konvekčnej mikrovlnnej

konvekčné mikrovlnná rúra, je užitočné mať v kuchyni - či už profesionálne kuchyni reštaurácie, alebo jeden v domácnosti. Na rozdiel od bežnej pece, to vyžaruje iba tepla z prvkov, umiestnených v hornej a dolnej časti pece, alebo mikrovlnnej rúre, ktorý varí cez použitie stagnujúci mikrovlnnej-ohriateho vzduchu, konvekcia pre mikrovlnné rúry práce ohrievaním vzduchu s mikrovlnnou rúrou, potom recirkuláciu prehriatej vzduch vnútri prostredníctvom ventilátorom inštalovaným do chrbta. V dôsledku toho, je jedlo varí rovnomernejšie a rýchlejšie - asi 50 percent rýchlejší ako konvenčné rúre a 25 percent rýchlejší ako tradičné mikrovlnnej rúre. Varenie steak v konvekcia mikrovlnnej rúre možno vykonať v niekoľkých málo krokoch.
Čo budete potrebovať
1-palec tlstý steak, najlepšie chudé, ako je sviečková alebo prúžku bedrá.
Papierový uterák
Salt
čierne korenie
mikrovlnnej rúre doska
Mikrovlnná konvekčná rúra
kliešte
Instant-čítať teplomer
Pokyny

1. Vyberte štíhly strih steak, ako je pás bedier (New York pásikov alebo Kansas City pruhu) alebo sviečková. Kusy hovädzieho mäsa s viac tuku takým ribeye steak môže cákanec v prehriatej prostredí. Vyberte si steak okolo 1-palec tlstý.
   

2. Pat steak osušte papierovou utierkou na oboch stranách. Posypeme obe strany steaku liberálno soľou a korením. Úhorovanie.
   

3. Predhrejte rúru na 480 konvekčné stupňov F.
   

4. Zistite, ako dlho budete musieť variť steaky. Napríklad, v bežnej rúre alebo na grile, 1-palec tlstý steak bude varené na zriedkavé v ôsmich až 10 minút; varené až stredné 12-14 minút; a dobre vykonáva na asi 16 až 20 minút. Pre konvenčné mikrovlnná rúra, mohlo by to byť za polovicu tejto sumy. Určite, ako chcete, aby vaše steak varené a skrátiť túto dobu varenia o 25 percent. Napríklad, ak chcete, aby vaše steak varené vzácne, je potrebné variť v konvekčné rúre nie viac ako štyri až päť minút
   

5. Miesto steak na mikrovlnnej-bezpečný dosky. Umiestnite steak v rúre. Môžete variť až dve naraz, ak budú steaky úplne vošiel na dosku; inak, variť im jeden po druhom.
   

6. Flip steak v polovici vopred určený čas na hnedé na druhú stranu.
   

7. Odstráňte steak z konvekcia rúra. Skontrolujte, či vnútornú teplotu v centre steak pomocou okamžitý čítanie teplomer. Návrat nedovarený steak do rúry a varíme ďalšiu minútu alebo dve.
   

8. Povoliť steak odpočinúť najmenej päť minút pred podávaním, aby šťavy k prerozdeleniu vnútri mäsa. Vypnite konvekcia mikrovlnnú rúru.