Ako filet & amp; Cook španielsky Makrela

Makrela sú bežné ryby pozdĺž atlantického strany Severnej a Južnej Amerike. Ryby môžu byť silná ochutnávka a mali by byť filé a jesť rovnaký deň, ako je zabiť. S vysokým obsahom tuku v tele, môžu ryby žltnutiu ľahko. Filetovanie čerstvo ulovené makrela, je jednoduchá, a varenie ho ešte viac. Mäso nevyžaduje veľké množstvo korenia, a môže byť varené rýchlo pre chutné a zdravé jedlo.
Čo budete potrebovať
čerstvé makrely, vypitvané
Omietané doska
ostrým nožom
Papierové utierky
Veľký zapekacej misky
3 lyžice. rozpustené maslo
1 polievková lyžica. cesnak, mleté ​​
2 limetky, džús
1 lyžička. paprika
Staniol
filetovací Makrela

1. Položte rybu na doske, s hlavou najbližšie k vašej menej dominantnej ruky.
   < li>

   Vložte nôž za prsné plutvy a žiabre, pomocou dominantnej ruky. Vyňať z horného celú cestu dole do spodnej časti ryby, zastavil v strede, predtým, než chrbtice.
   

2. Strih smerom k chvostu, pozdĺž stredu kosti rýb, z rez za žiabre.
   

3. zrežeme mäsa, končiť u chvosta. To predstavuje jeden rezeň. Flip ryby znovu a zopakujte kroky jedna až štyri s druhou stranou.
   

4. Strih "V" okolo oboch stranách tmavo červený pruh uprostred jednej z filé. Vyberte ju. Tento postup zopakujte s druhým filé. Tieto filety sú teraz pripravená na varenie.
   Varenie Makrela
   

   1. Opláchnite zaoblenie pod tečúcou chladnou vodou. Pat je osušte papierovou utierkou.
      

   2. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita. Metla dohromady rozpustené maslo, paprika, cesnak a limetkovej šťavy.
      

   3. Pour maslo zmes nad makrely, po jeho umiestnení do zapekacej misky. Marinovať to po dobu 20 minút.
      

   4. Vložte zapekacej misky do rúry. Varte po dobu 10 minút za libru.
      

   5. Vyberte rybu a nechajte ju v kľude po dobu piatich minút, stanový s staniolu, pred podávaním. Tesne pred jedlom Nalejte zostávajúce marinádu z pekáča nad rybami.