Ako variť Opečený steak z tuniaka (6 schodov)

Niekoľko pokrmy sú chutnejšie, alebo zdravší, než dobre sežehnutého steak z tuniaka. Searing je mäso, varenie technika, ktorá uzatvára v chuti reze ste sa pripravujú. Ahi Tuniak je chuťovo a žiaduce textúru, ktorá funguje dobre pre steaky. Avšak, môžete použiť spaľujúci techniku ​​pre akékoľvek mäsa, hydiny a rýb.
Čo budete potrebovať
2 AHI tuniaka steaky, 5-7 unca
2 lyžice. olivový olej
1/2 lyžice. masla
1 lyžička. kóšer soľ
1 lyžička. celé korenia
mažiari
mlynček na korenie
ťažkým dňom kovov varenie panva
Tepelne odolné kovové špachtle
dosiek
Papierové utierky
Inštrukcie

1. Pat steaky z tuniaka osušte papierovou utierkou. Posypeme hornej steaky s kóšer soľou.
   

2. Najeďte ťažkých kovov varenie panvicu na sporák. Teplo panvicu na stredne-vysokej teplo po dobu troch až piatich minútach.
   

3. Place 2 lyžice. olivového oleja a 1/2 lyžice. maslo na panvici. Ako to ohrieva, rozdrví 1 lyžička. celé korenia s maltou a paličkou alebo mlynček na korenie.
   

4. soté korenia v oleji a masle pre štyri až päť minút, kým sa praskanie. Zvýšiť teplotu na vysokú teplotu, kým kvapka vody sizzles v panvici. Umiestnite okorenené AHI tuniaka steaky, solené stranou nadol na vrchole čierneho korenia. Posypeme na vrchol steaky s kóšer soľou.
   

5. Pozrime steaky variť po dobu dvoch minút, potom sa otočiť steaky nad a varíme ďalších 1 1/2 až dve minúty. Odstráňte steaky z panvice a nechajte odpočinku dve minúty.
   

6. Slice steaky proti srsti, fan plátky von, a slúži pozlátené cez ryžou alebo kuskusom.