Ako vyčistiť kuracích kostí

Kuracie mäso, ktoré padá voľne z kostí po tlejúci naznačuje, čo ste sa extrahuje toľko chutí, ako je to možné z nich. Hoci srdečný, bohatý vývar z vriaceho kosti slúži ako základ pre nespočetné polievok a omáčok, môžete tiež nakrájame mäso môžete kmeňa od neho - a mäso vám oškrabte z kostí - ako ozdoba pre kurča-založené misy , Čistenie oslabuje kosti, takže nikdy dať na psa alebo iné zviera na žuvanie.
Čo budete potrebovať
Párovanie nôž
Bleach
vriacej odobrať mäso

1. Umiestnite kuracie kosti vo veľkom stockpot a prikryjeme asi 2 palce studenej vody. Priviesť vodu do varu.
   

2. Znížte tepla do stredne vysoké a varí kosti po dobu 45 minút do 1 hodiny, zbieraním na povrchu tam a kal sa lyžicou podľa potreby.
   

3. Odstráňte hrniec z kachlí a kmeň vývar cez cedidlo do skladovacieho kontajnera alebo misy. Nechajte vývar vychladnúť na izbovú teplotu a uložiť ju vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až tri dni.
   

4. Škrípanie zvyšné mäso a spojivové tkanivo z kostí pomocou okrajovanie nôž. Vyberte si mäso a spojivové tkanivo z kostí a používať v rámci jedného dňa alebo zrušiť.
   Zachovanie kosti pre nepotravinové použitie
   

   1. umyť kosti s teplým mydlovej vode a opláchnite.
      

   2. Preneste kosti do misy alebo kontajnera zakryť bielidlá. Namočte kosti po dobu 30 minút.
      

   3. umyte kosti s teplou mydlovou vodou a opláchnite. Umiestnite kosti v rovnomernej vrstve na tanieri lemované s papierovými uteráky a umožní im uschnúť na vzduchu.