Ako hrubým Chop

Pri práci v kuchyni príprave potravín a nasledujúce recepty, budete vždy musieť kosiť potraviny, hrubo, ako ste ich pripraviť. Keď hrubo kotleta potraviny, hotové kusy potravín by mali byť približne polovica-inch square; Avšak, hrubo nasekané potraviny nie sú úplne jednotné v vzhľade. Pri hrubej kotleta jedlo, snažíme vyrábať kúsky potravy, ktoré sú menšie ako Cubed potravín a väčší než mletého potraviny.
Čo budete potrebovať
Rezacia doska
šéfkuchára nôž

Pokyny

1. Wash a pripraviť potraviny budete chop pred ich sekanie. Umiestnite potraviny na doske, takže sú v centre lopári.
   

2. Držte šéfkuchára nôž pevne vo vašej dominantnej ruky a umiestnite nôž nad potravín, ktoré budú Chop.
   

3. Položte druhú ruku na hornej strane čepele noža cca 2 palce späť od špičky noža pomôcť kontrolovať nôž.
   

4. Zatlačte nôž dole cez jedlo s vašou dominantnej ruky na rukoväti noža sekať cez jedlo.
   

5. Zdvihnite nôž rukoväť späť hore znova, ale udržať druhou rukou pevne na Horná časť čepele noža tak, že špička ostrie noža nezanecháva kontakt s lopárik.
   

6. Presuňte nôž približne polovica-palec cez pozdĺž potraviny, a zatlačte čepeľ nadol cez jedlo znova, aby ďalšie naštiepať.
   

7. Opakujte kroky 4 až 6 nakrájame cez potraviny na doske, že každý plátok približne rovnakej veľkosti.