Patizón prirodzene majú mierne, sladkú chuť pri varení. Zatiaľ čo oni potrebujú niečo viac ako maslo, soľ a korenie podľa chuti dobre, marinovanie squash v predstihu môže pridať ďalšie chuť. Bodnúť squash s hrotmi vidlice, a hodiť v zmesi olivového oleja; kyseliny, ako je napríklad citrónovou šťavou; a zmes sušených korenia, ako je napríklad kajenské korenie, cesnak prášok a oreganom. Prikryte a nechajte sedieť na 30 minút až cez noc. Ako Patizón sú prirodzene šťavnaté, môžu odolať bohaté arómy, ako sú syry a maslo.
Rúra-varené Squash

grilovať alebo opekať Patizón celok. Kefa marinované alebo obyčajný squash s tenkou vrstvou olivového oleja a miesto v predhriatej rúre. Pečená Patizón sami alebo s inou zeleninu. Napríklad, kombinovať celú squash s baklažánom, cibuľou a paradajkami, dať Ratatouille vymyslený zvrat. Pri pečené sám, rozptyl strúhaným syrom na squash na samom konci pre rýchle, ale bohatý-ochutnávka prílohu.
Sporák-Varené Squash

Para, variť, soté alebo smažiť Patizón, ale rýchlo, metódy high-tepelnej varenie pár veľmi dobre najmä u malých squash - oni si zachovávajú svoj tvar lepšie. Rýchlo soté celé alebo znížiť na polovicu squash s dostatkom čerstvej, rozsekaných byliniek, slúžiace s maslovými cestoviny rezancami pre rýchle jedlo. Patizón sú najlepšie, keď oni sú varenie až tesne výberového konania, udržiavanie trochu uhryznutie. Prevarení môže viesť k kašovitú, vodnatá squash. Ak chcete zvýrazniť svoju prirodzenú tieseň, hlboko smažiť celú squash, prikrývať je ľahko s ochutenou múkou a vajcom cesta. Pre metódy varenia ľahších, variť alebo para squash a obdobie po varení. To trvá asi 8 minút variť squash a 15 minút, aby ich páru.
Nakladaný a plnené

diminutivo Patizón robia dobré uhorky, pretože oni nemajú rozpadajú ľahko cez čas. Ak chcete rýchlo uhorky, prepichnite kožu na squash s hrotmi vidlice, a zmiešajte ju so zvyškom šťava z store-kúpil uhorky. Domáci morenie soľankou, ďalšou možnosťou, používa zmes vody; ocot; a sušia sa korenie, ako bobkový list, sušeného cesnaku a korenia. Uchovávajte uhorky v chladničke po dobu aspoň 3 dni, a nie viac ako 2 mesiace, pred jedlom. Celý Patizón môže byť tiež plnené. Zrežeme malú časť hornej a dolnej časti squash, takže každý sedí bytu. Použite melón baller k vydlabať mäso v hornej časti squash, a naplňte plnkou predvarené, ako je klobása, alebo strúhankou a restovanou zeleninou. Nahraďte squashový "čiapku" a pečieme v rúre, kým úplne varený.