Ako Rotisserie si Turecko (5 krokov)

Ak je váš ideálny Turecku je šťavnaté, self-Basting a zlatohnedá, aby bolo nutné hodiny v rúre, gril varenie môže byť pre vás. Pomalý, dokonca aj varenie z výsledkov Rotisserie v tendri, šťavnaté mäso a zanecháva vaše rúra zadarmo pre varenie alebo pečenie vašich obľúbených príloh. Nemusíte neustále kontrolovať vtáka a podlejeme ju ako vy, keď pečenia. A na rozdiel od prípravy moriaka cez fritovanie, nemusíte sa starať o sledovanie veľkého množstva nebezpečne horúceho oleja. Budete musieť piecť vaše plnkou oddelene, ale, pretože vaše rúra nie je vyplnený s Tureckom, ktoré by nemali byť problém.
Čo budete potrebovať
čerstvé alebo mrazené Turecko
papierové uteráky
Mäsiarstvo motúz
Malé špízy
Rotisserie
Drip pán
teplomer
pochutiny, voliteľný
rastlinný olej, voliteľne
Carving doska
hliníková fólia

Inštrukcie

1. Pripravte si morčacie pre gril varenie tým celkom rozmrazovanie ho v chladničke. Odstráňte drobky a krk, vypustite šťavu a opláchnite moriaka, dovnútra a von, pod studenou vodou. Blot propláchnutého, rozmrazené moriaka s papierovými uteráky odstrániť všetku vlhkosť. Nepoužívajte napchať do moriaka. Použite mäsiarskym motúz zviazať nohy a krídla k telu moriaka, takže nemajú flop okolo počas varenia. Pripevnite krku kožu späť s kuchynským kútom špajle.
   

2. rozohrejte Rotisserie, aby stabilnú teplotu pečenia 325 stupňov Celzia. Pre grily na drevené uhlie, usporiadať uhlíky okolo vonkajšieho okraja požiarnej panvy. Nastavte stojan na najnižšiu možnú nastavenie a umiestnite odkvapkávacia panvicu na stojane. Ak používate plyn alebo elektrické grilovanie, postupujte podľa pokynov pre váš konkrétny model, v prípade potreby s použitím rúry teplomer, aby teplota zostáva na stabilnej 325 F.
   

3. Put jeden sada ostrohu hrotmi na ražni a vložte ražeň do hrdla moriaka, tlačí ju cez až vyjde na druhom konci pod paličky. Bezpečne vložiť druhá sada hrotov, v ideálnom prípade v pravom uhle k druhému hrotu, aby sa dosiahlo najlepšie rovnováhy. Mierne Umiestnite pľuvať smerom k chrbtici k účtu pre prsníka dutina je duté, a vložte druhú sadu hrotov. Vyvážená vták, sa sústredil na ražni, zaisťuje, že bude variť rovnomerne. Akonáhle Turecko je vyrovnaný, utiahnite hrotov bezpečne.
   

4. Vložiť mäso teplomer v najhrubší časti vnútornú stranu stehna, zabezpečiť, aby teplomer nie je kosť. Rub povrch Turecka so zmesou korenia, ako je šalvia, soľ a korenie, alebo štetcom s rastlinným olejom tak, aby sa Turecko hnedá rovnomerne. Umiestnite ražeň s morčacím bezpečne na grile. Keď je mäso teplomer do stehna dosiahne 170 až 180 F, morka je dôkladne uvarené a bezpečné jesť. Cook morčacie pre 25 až 35 minúta za libru.
   

5. Odstráňte plne varenú moriaka z grilu a položte ju na tanieri alebo carving palube. Zakryte ju voľne s hliníkovou fóliou a nechajte ho odpočinúť aspoň 20 minút. Po odpočinku čas je kompletný, odstráňte kryciu fóliu a pľuvať a vyrezať moriaka na servírovanie.