Ako variť Turecko na plynovom grile

Varenie moriaka na plynovom grile zaberie trochu viac práce než varenie v rúre, ale je to stojí za to úsilie, pretože mäso skončí s lahodnou, dymovú arómu. Jedna poznámka na opatrnosť, keď kupujete váš vták: Vyberte si jeden dostatočne malý, aby sa vošli na grile stojane, a uistite sa, že môžete zatvoriť veko, bez biť do moriaka. To môže trvať aj niekoľko pokusov a omylov nájsť správnu veľkosť, takže choďte malý na prvý, a ak je navyše miestnosť, kúpiť jeden trochu väčší nabudúce.
Čo budete potrebovať
Turecka
plnkou
Praženie Rack
Tříska
zásobník na drevnej štiepky
teplomer
Pokyny

1. Pripravte si morčacie, a látka to ako obvykle. Umiestnite ju na polici alebo naolejované grilu. Zapálenie horáka na jednej strane moriaka (alebo na oboch stranách), ak je to možné, ale nie priamo pod ním. Tento nepriamy teplo jej pomáha variť najviac rovnomerne
   

2. Namočte drevené štiepky vo vode. - Ako teplo suší je mimo ich dym dáva Turecku, že nádherné chuti. Dajte drevených triesok do zásobníka vykonané za účelom, a dať to na grile nad jeden z osvetlených horákov.
   

3. Zatvorte veko úplne. Ak je váš Turecko je príliš veľký, držať veko čiastočne otvorený a použiť hliníkovú fóliu, aby v horúčave po otvorenom priestranstve.
   

4. Otočiť moriaka o každú pol hodinu, ak máte len jeden horák zapáli. Ak máte horák na každej strane, budete pravdepodobne môžete otočiť to každú hodinu.
   

5. Po niekoľkých hodinách, otestujte vnútornú teplotu pomocou teplomer na mäso. Váš konečný cieľ by mal byť 165 stupňov F. sa tam dostať, vnútorná teplota by mala vzrásť asi 10 stupňov každých 15 minút alebo tak. Ak to bude príliš rýchlo, znížte teplotu. Tiež, aby sa vaše oči na morčacím kožu a znížiť teplotu, ak to začne hnednúť príliš rýchlo.
   

6. Keď všetky časti moriaka dosiahnuť požadovanú teplotu, odstráňte vtáka z grilu a nechajte ju asi 15 minút, než si ju slúžiť. Váš grilovanie čas by mal byť podobný varenie v rúre.