Ako variť S chiminea (5 krokov)

Vznikať v 17. storočí Mexiku, chimineas boli pôvodne vyrobené z hliny a boli použité predovšetkým na pečenie chleba. Pôvodný návrh bol tekvica tvaru, s veľkým otvorom v prednej, veľmi široké dnom a 3-noha komína. Varenie bolo robené tým, že umiestni potraviny priamo na uhlie, vložením špízy s jedlom do plameňov alebo umiestnením veľkého plechu do rúry. Dnes, mnoho chimineas sú vyrobené z liatiny a sú vybavené výsuvnou gril. Aj keď budete mať viac tradičné hlinený model, varenie môže byť zábavné a jednoduché, ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých krokov.
Čo budete potrebovať
paliva (vlastné osvetlenie na drevené uhlie alebo drevené)
Zápasy

nevarené Potraviny
hliníkovej fólie alebo kovové špízy
chiminea varenie

1. Spustiť ohňa asi 20 minút pred chcete začať varenie. Ak ste sa chiminea varenia nový, uhlie brikety sú pravdepodobne lepšou voľbou ako drevo, ale nepridávajte žiadny typ akcelerátora. Použitie akcelerátora v uzavretom priestore varenia môžu spôsobiť výbuch. Self-lighting uhlie je ľahko zapáliť a bezpečná.
   

2. Pripravte jedlo. Uistite sa, že všetky kúsky mäsa sú podobné vo veľkosti, hrúbky a typu. Klobásy alebo klobása mala byť prepichnite vidličkou, aby šťavy odkvapkať.
   

3. Namiesto jedlo na plechy, závit na špízy, alebo ju zabaľte do fólie paketov, udržiavanie podobné položky spoločne.
   
   

4. Vložte potraviny do chiminea pomocou grilovacie kliešte. Umiestnite fólie pakety a to buď priamo na uhlie alebo na kovový plech alebo mriežky. Špízy môžu byť umiestnené na kovovej mriežky alebo nastaviť pod uhlom nad uhlíkmi.
   

5. Skontrolujte, jedlo každých 10 až 15 minút, aby zistil, či je to to urobiť. Potraviny môžu variť veľmi rýchlo v chiminea, pretože to používa ako okolo a dolné teplo - podobne ako kríženec medzi rúrou a tradičné grilom. Šťavy z riadne vareného mäsa bude jasné, a nie ružová. Potraviny zabalené do fólie bude trvať dlhšie, než potraviny, ktorá je priamo vystavená teplu.