Ako variť bravčové stehno pečená (8 krokov)

bravčové stehno, tiež volal čepeľ rameno, rameno zadnice, náhradné rebrá pečená a Boston zadok, je všestranný rez mäsa, ktoré sa prispôsobia rôznych príchutiach a metódy varenia. Po uvarení kosť-in, to si zachováva aj vlhkosť a chuť. Populárny ako vrchol na veľkom jedle, praženie je najviac zlyhanie-bezpečná metóda pre varenie tento kus bravčového a produkuje vynikajúce a vlhké mäso. Ľahké robiť, vytvára ideálne pečienka bravčové stehno len zaberie nejaký čas na prípravu a úsilie.
Čo budete potrebovať
2,2libra bravčového stehna, s tuku a kože stále na
marináde /suché trieť
Veľký misa
plastový obal
Large pekáča
hliníkovou fóliou
Mäso teplomer
pokyny

1. Zakryte strih bravčové mäso s marinádou alebo suchým pečienka. Umiestnite ju do veľkej misy a zakryte ho s plastovou fóliou, takže je uzavretý. Chladom po dobu najmenej 8 hodín alebo cez noc.
   

2. Odstráňte bravčové mäso z chladničky, miesto na pulte, a umožniť mu, aby sa na izbovú teplotu.
   

3. Predhrejte rúru na 325 stupňov Fahrenheita.
   

4. Presuňte bravčové mäso z veľkej misy k veľkému pekáčika, takže to sedí so svojím bočným tuk nahor. Nalejte zostávajúce marinádou nad bravčového mäsa.
   

5. Zakryte pekáč s alobalom a vložte do rúry.
   

6. Cook po dobu 1 hodiny a 20 minút. Odstráňte fóliu a vypnite rúru až 450 stupňov Fahrenheita. Brown bravčové po dobu 10 minút, alebo kým koža je hnedá a bublajúce.
   

7. Vložte mäso teplomer do najhrubší časti mäsa, bez toho aby ste sa dotýkali kosť. Ak sa to číta 155 stupňov Fahrenheita, mäso je hotové.
   

8. Vyberte mäso z rúry, stan s fóliou a necháme odpočinúť po dobu 30 minút pred podávaním.