Otvárate prieduch na panvici alebo nie?

_Väčšina pekáčov sa dodáva s pokrievkou a možnosťou otvorenia alebo zatvorenia vetracieho otvoru vo veku._ Otvorenie alebo zatvorenie vetracieho otvoru môže pomôcť kontrolovať vlhkosť a teplotu vo vnútri panvice, čo môže ovplyvniť čas varenia a štruktúru jedla.

Kedy otvoriť vetrací otvor:

- _Ak varíte niečo s veľkým množstvom tekutiny, zakrytie a varenie prikryté pomôže udržať vlhkosť. Ak však chcete, aby sa tekutina vyparila a jedlo zhnedlo, môžete v polovici varenia odstrániť veko alebo otvoriť vetrací otvor._

Kedy zatvoriť vetrací otvor:

- _Ak varíte niečo, čo potrebuje na varenie veľa vlhkosti, ako je hydina alebo zelenina, je najlepšie ponechať veko zatvorené a vetrací otvor zatvorený._ Pomôže to zabrániť vyschnutiu jedla.

- Ak na vašej rúre používate funkciu rožteka, vetrací otvor by mal byť počas pečenia vždy otvorený. To zaisťuje cirkuláciu horúceho vzduchu okolo jedla pre rovnomerné varenie.

Tip :_Skontrolujte svoj recept a zistite, či obsahuje konkrétne pokyny na otvorenie alebo zatvorenie vetracieho otvoru. Ak nie, rozhodnite sa podľa všeobecných pokynov vyššie._