Ako lúpať baklažán (4 kroky)

Lesklé, tmavo fialová kože robí spoločný baklažán krásne na pohľad, ale to môže byť ťažké a horká k jedlu. Peeling nejakú paletu tohto všestranného vegetarián nie je nevyhnutne nutné, pretože koža je jedlé. Avšak, len minútu alebo dve úsilie je baklažán vo vašom vegetarián lasagne alebo pikantné Moussaka krémová a hladká. Telo začne okamžite hnednúť, takže uložiť úloha peeling na poslednú chvíľu.
Čo budete potrebovať
papierové uteráky
doštičke
Nôž
škrabku na zemiaky alebo frézovanie nôž
Salt
Cedidlo
Pokyny

1. Umyte baklažán pod studenou vodou, beh ruky nad zeleniny, aby sa uvoľnili nečistoty lipnú na pokožke , Osušte papierovou utierkou.
   

2. Nastavenie baklažán na bok na doske. S použitím veľkého nožom krájať z zelenej driek v hornej časti baklažánu a plátok mimo zaoblené dno zeleniny, takže stojí vo vzpriamenej polohe.
   

3. Nastavte baklažán na utierkou alebo rezanie palube. Držte baklažán na vrchole s jednou rukou. Druhou rukou posunutím škrabku na zemiaky alebo ostrý frézovanie nôž zeleniny, odrezaním zvislý prúžok kôry. Otočte baklažán mierne po každom prejdú s škrabkou alebo nožom. Opakujte túto akciu, kým baklažán je plne olúpané.
   

4. Slice alebo kocky olúpané baklažán a posypeme kúskami s soľou. Nechajte ich sedieť v sitku po asi 60 minút; tento krok, píše Ayla Algar na & quot; Fine varenie, & quot; čerpá von horkú tekutinu a bráni tomu, aby kúsky z počas pečenia absorbuje príliš veľa oleja.