Aké sú tri podstaty varenia?

1. Zahrievanie :Celé varenie zahŕňa použitie tepla na jedlo, čo spôsobuje chemické zmeny, vďaka ktorým je jedlo chutnejšie a stráviteľnejšie. Teplo môže byť aplikované mnohými rôznymi spôsobmi, ako je varenie, pečenie, vyprážanie a praženie.

2. Miešanie :Miešanie je ďalšou nevyhnutnou súčasťou varenia. Môže sa použiť na kombinovanie prísad, vytváranie textúr a distribúciu chutí. Miešanie tiež pomáha rovnomerne rozložiť teplo v celom jedle, čím sa zabezpečí rovnomerné varenie.

3. Ochutenie :Korenie je posledným dotykom, ktorý zvýrazní chute jedla. Môže sa to robiť s rôznymi koreninami, bylinkami a inými koreninami. Korenie možno pridať v ktorejkoľvek fáze procesu varenia, ale najúčinnejšie je, keď sa pridá na začiatku.

Tieto tri esencie sú pri varení nevyhnutné a možno ich použiť na vytvorenie nekonečného množstva jedál.