Ako môžete variť popcorn pomocou tekutého dusíka?

- 1 šálka jadier popcornu

- 2 polievkové lyžice tekutého dusíka

Pokyny:

1. Vložte pukance do veľkej žiaruvzdornej misky.

2. Jadrá pukancov nalejte tekutým dusíkom.

3. Misku rýchlo prikryte vekom alebo plastovou fóliou, aby ste zachytili plynný dusík.

Počkajte 30 sekúnd až 2 minúty alebo kým sa tekutý dusík úplne neodparí (tekutý dusík sa vyparí pri -321° Fahrenheita), pričom za sebou zostanú iba jadrá pukancov.

4. Odstráňte veko alebo plastovú fóliu z misky a premiešajte pukance, aby sa zabezpečilo, že sú rovnomerne potiahnuté tekutým dusíkom.

5. Umiestnite misku s pukancami do mikrovlnnej rúry a zohrievajte na vysokej teplote 2-3 minúty, alebo kým pukance nezačnú pukať.

6. Vyberte misku s pukancami z mikrovlnnej rúry a nalejte pukance do servírovacej misky.

7. Užite si svoj popcorn!

Bezpečnostné opatrenia:

- Kvapalný dusík je extrémne studený a môže spôsobiť omrzliny. Pri manipulácii s ním určite používajte rukavice.

- Kvapalný plynný dusík môže vytesniť kyslík a spôsobiť zadusenie. Uistite sa, že používate tekutý dusík v dobre vetranom priestore.

- Neprijímajte tekutý dusík. Pri požití môže spôsobiť vážne zranenie.