Ako varíte zelené fazuľky na južanský štýl?

* 1 libra čerstvej zelenej fazule, orezaná

* 1/4 šálky tuku zo slaniny alebo olivového oleja

* 1/2 šálky nakrájanej cibule

* 1/2 šálky nasekanej červenej papriky

* 1/4 šálky nakrájaného zeleru

* 1 lyžička mletého cesnaku

* 1/2 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

* 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky (voliteľné)

* 1 šálka kuracieho vývaru alebo vody

* 1/4 šálky hustej smotany

* 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Pokyny

1. Vo veľkej panvici zohrejte tuk zo slaniny alebo olivový olej na strednom ohni.

2. Pridajte cibuľu, červenú papriku a zeler a varte do zmäknutia, asi 5 minút.

3. Pridajte cesnak, soľ, korenie a vločky červenej papriky (ak používate) a varte ešte 1 minútu.

4. Pridajte zelené fazuľky a kurací vývar alebo vodu a priveďte do varu.

5. Znížte teplotu na minimum a varte 15 minút, alebo kým zelené fazuľky nezmäknú.

6. Vmiešame hustú smotanu a petržlenovú vňať a varíme ešte 1 minútu.

7. Ihneď podávajte.

Tipy

* Pre údenejšiu chuť použite tuk z údenej slaniny.

* Ak nemáte po ruke tuk zo slaniny, môžete použiť olivový olej.

* Do tohto jedla môžete pridať aj inú zeleninu, ako je mrkva, zemiaky alebo kukurica.

* Ak máte radi svoje zelené fazuľky pikantné, pridajte ešte trochu vločiek červenej papriky.

* Podávajte toto jedlo s vašimi obľúbenými prílohami, ako je ryža, kukuričný chlieb alebo zemiaková kaša.