Ako továreň vyrába zeleninové slamky?

1. Výber surovín:

- Čerstvá zelenina, ako je mrkva, zemiaky, cvikla, či sladké zemiaky, je starostlivo vyberaná a čistená, aby bola zabezpečená jej kvalita.

2. Krájanie a šúpanie:

- Zelenina sa krája na tenké, dlhé prúžky pomocou špecializovaných strojov na krájanie.

- Niektoré továrne zeleninu aj šúpajú, aby dosiahli jednotný vzhľad.

3. Blanšírovanie:

- Nakrájané pásiky zeleniny prechádzajú procesom blanšírovania, kedy sa nakrátko ponoria do horúcej vody alebo pary. Tento krok pomáha zachovať ich farbu, textúru a nutričnú hodnotu.

4. Korenie:

- Po blanšírovaní sa plátky zeleniny ochutia rôznymi príchuťami a korením. Bežné koreniny zahŕňajú soľ, korenie, cesnakový prášok, cibuľový prášok, bylinky a syrový prášok.

5. Sušenie:

- Ochutené plátky zeleniny sa potom vložia do sušiacej pece alebo na dopravný pás, aby sa odstránila vlhkosť a dosiahla sa požadovaná chrumkavosť.

6. Vyprážanie:

- V závislosti od požadovanej štruktúry sa niektoré továrne môžu rozhodnúť vyprážať zeleninové slamky. Tento krok pridá ďalšiu vrstvu chrumkavosti.

7. Chladenie:

- Po vyprážaní (ak je to možné) sa slamky zeleniny ochladia na izbovú teplotu, aby zostali chrumkavé.

8. Kontrola kvality:

- Hotové zeleninové slamky prechádzajú prísnou kontrolou kvality, aby sa odstránili všetky poškodené alebo nekvalitné kúsky.

9. Balenie:

- Veggie slamky sú starostlivo balené vo vzduchotesných nádobách alebo vrecúškach odolných voči vlhkosti, aby si zachovali svoju čerstvosť a chrumkavosť.

10. Distribúcia:

- Zabalené zeleninové slamky sa potom distribuujú do supermarketov, obchodov s potravinami a iných maloobchodných predajní, kde si ich spotrebitelia môžu kúpiť.