Ako si urobíte cesnakový vrkoč?

Potrebné materiály :

- Asi 15 hlávok cesnaku

- Špagát alebo juta

- Nožnice

Pokyny :

Pripravte si cesnak :

1. Vyberte pevné, bacuľaté hlávky cesnaku so suchými, papierovými šupkami.

2. Každú hlávku cesnaku rozlomte na jednotlivé strúčiky, pričom šupky ponechajte.

3. Klinčeky jemne očistite a zbavte ich nečistôt.

4. Roztrieďte klinčeky podľa veľkosti, pričom väčšie a menšie nechajte oddelene.

Zapleťte cesnak :

5. Začnite s väčšími klinčekmi. Vezmite tri klinčeky a usporiadajte ich do trojuholníkového tvaru.

6. Pomocou kúska špagátu alebo juty zviažte klinčeky na základni k sebe, čím vytvoríte malý zväzok.

7. Pridajte do zväzku ďalšie klinčeky a usporiadajte ich do kruhového vzoru okolo predchádzajúcich klinčekov.

8. Pokračujte v pridávaní klinčekov a omotávaní špagátu okolo zväzku, pričom sa uistite, že každá vrstva je bezpečná a tesná.

9. Striedajte smer omotávania špagátom, aby ste vytvorili ozdobný vzor.

Vytvorte si vrkoč :

10. Keď pridáte všetky väčšie klinčeky, prejdite na menšie.

11. Pokračujte v pridávaní menších klinčekov do zväzku a zapleťte ich rovnakým spôsobom.

12. Postupne znižujte počet klinčekov, keď dosiahnete koniec vrkoča, vytvarujte ho do skoseného hrotu.

Dokončenie vrkoča :

13. Keď vrkoč dosiahne požadovanú dĺžku, koniec bezpečne zviažte špagátom.

14. Ostrihajte prebytočný špagát a na konci nechajte asi centimeter na zavesenie.

15. Uistite sa, že vrkoč je pevne utkaný, aby klinčeky nevypadli.

Zaveste a vysušte cesnakový vrkoč :

16. Nájdite si chladné, suché a dobre vetrané miesto na zavesenie cesnakového vrkoča.

17. Uistite sa, že vrkoč má dostatok priestoru na cirkuláciu vzduchu a nedotýka sa žiadneho povrchu, aby sa zabránilo hromadeniu vlhkosti.

18. Nechajte cesnakový vrkoč visieť a vyliečiť niekoľko týždňov alebo dokonca mesiacov.

Keď cesnakový vrkoč schne, vonkajšie šupky sa stanú papierovými a strúčiky sa mierne scvrknú, čím sa zintenzívni ich chuť. Sušený cesnakový oplet môžete skladovať na chladnom a tmavom mieste a strúčiky použiť podľa potreby.